Cultivo de berinjela: como plantar berinjela no jardim


Por: Mary Ellen Ellis

O cultivo de berinjelas na horta pode ser muito gratificante quando chegar a hora de colher essas plantas saborosas e versáteis. Existem várias variedades para escolher, com uma variedade de tamanhos, formas e cores. Ao entender o que as berinjelas precisam para crescer e prosperar, você pode garantir uma boa colheita.

Como plantar berinjelas

Como seus primos próximos, tomates, berinjelas (Solanum melongena) são vegetais de clima quente. Elas crescem durante temporadas curtas e quentes, então esteja ciente das temperaturas do solo e do ar ao planejar como e quando começar a plantar berinjelas:

  • Se estiver começando com as sementes, certifique-se de que o solo esteja entre 24 e 30 Celsius (75 e 85 graus Fahrenheit). Use uma esteira de aquecimento, se necessário. Eles precisarão dessas temperaturas quentes e de duas a três semanas para germinar.
  • Comece as sementes no solo com ¼ de polegada (0,6 cm) de profundidade. Afine as mudas de modo que fiquem com 5 a 7,6 cm de distância umas das outras.
  • Os transplantes de berinjela podem ir para o jardim, uma vez que as temperaturas permaneçam confiavelmente acima de 50 graus F (10 Celsius).
  • Transplantes espaciais na horta a 18 polegadas (46 cm) um do outro e em fileiras com 36 polegadas (91 cm) de distância.

Cuidados com Berinjela

Saber onde plantar berinjela é importante. Certifique-se de que seus transplantes sejam colocados em um local no jardim onde recebam pleno sol. O solo deve ser fértil e bem drenado. Emendar, se necessário, para garantir que as plantas recebam nutrientes suficientes e não fiquem em água parada.

As berinjelas se dão melhor quando o solo tem umidade consistente. Regue regularmente, especialmente quando as plantas são jovens, para que desenvolvam raízes profundas. Evite regar por cima para prevenir doenças, mas considere o uso de cobertura morta para manter o solo úmido, quente e para manter as ervas daninhas baixas. Geralmente, as berinjelas devem receber 2,5 cm de chuva ou rega por semana.

Quando escolher uma berinjela

Você pode esperar até que cada berinjela atinja um tamanho maduro para que sua variedade seja colhida, mas também pode escolher aquelas que não estão totalmente maduras. Quando menores, as frutas serão tenras em textura e sabor. Não deixe as berinjelas permanecerem na planta após a maturidade; eles não reterão sua qualidade.

Para colher plantas, use uma tesoura ou tesoura. Se você tentar arrancá-los, provavelmente danificará a planta, o fruto ou ambos.

Berinjelas não ficam bem. Você pode armazená-los por cerca de uma semana na geladeira. A decapagem é possível, mas outros métodos de preservação não resultam em boa qualidade. Berinjelas são sempre melhor consumidas frescas. Por esse motivo, faz sentido começar a colher os frutos quando estiverem menores e imaturos para estender o período de colheita.

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Como cultivar berinjelas com sementes

Siga estas instruções e etapas para plantar berinjela na horta:

1- Ao plantar berinjela, é muito importante preparar bem o solo. Uma das razões mais frequentes pelas quais as beringelas não crescem bem é porque esta planta é muito exigente em termos de nutrientes do solo. Portanto, é fundamental soltar o solo de maneira adequada e enriquecê-lo com bastante matéria orgânica, como composto ou carcaças de minhoca. Este último é sempre particularmente interessante, pois além de rico em nutrientes, fornece microrganismos benéficos para a cultura. Além disso, as raízes da berinjela são muito fortes e se desenvolvem muito, então o solo não deve ser endurecido para permitir que isso aconteça.

2- O solo deve oferecer uma drenagem muito boa para evitar o apodrecimento da planta, portanto, os solos muito argilosos podem exigir um suprimento generoso de composto ou material equivalente para melhorar sua capacidade de remover e absorver água.

3- Assim que o solo estiver preparado, prepare os buracos no solo para as beringelas. O ideal é deixar cerca de 27 ”(70 cm) entre as plantas e entre as fileiras para deixar espaço para suas raízes.

4- Se você planta a partir da semente, ou seja, se semeia berinjela, não é necessário enterrá-la muito fundo, enquanto, se você replantar as mudas já germinadas no canteiro ou compradas, é conveniente adicionar alguns punhados de carcaças de minhoca para a base dos furos para a planta.

5- Cubra as sementes ou a base das mudas com mais terra, regue a área e observe o crescimento de suas berinjelas com o passar dos dias.

Sementes de berinjela.

Como cultivar berinjela - O que pode dar errado

A berinjela é suscetível a uma doença transmitida pelo solo chamada Verticillium Wilt. Esta doença afeta tomates, batatas, pimentões e também berinjela. A melhor prevenção desta doença é a rotação de culturas. Não plante berinjela onde qualquer um desses outros vegetais tenha sido cultivado por 3 anos.

As pragas da berinjela incluem besouros de pulgas, besouros da batata e pulgões. Os besouros da pulga são a praga mais comum, comendo pequenos orifícios nas folhas. A melhor prevenção é:

- manter a berinjela dentro de casa até o transplante no início do verão
- cubra as fileiras com uma cobertura flutuante
- polvilhe as folhas com argila de caulim (pode ser necessário reaplicar após a precipitação)


Colheita e armazenamento de berinjela

Colha a berinjela quando ela atingir o tamanho pretendido. A maioria dos pacotes de sementes fornecerá essas informações. Não tenho certeza? É melhor colher a fruta mais cedo do que mais tarde. Deixe-o na planta por muito tempo, e ele pode ficar duro e amargo.

Em geral, você pode esperar colher frutos 16 a 24 semanas após a semeadura. Uma dica é quando a casca da fruta está brilhante, mas ainda não começou a enrugar.

Tenha cuidado ao colher berinjela. Muitas variedades têm pontas que podem picar a pele. Eu uso uma tesoura para cortar a fruta da planta, mas algumas pessoas torcem e puxam para remover. Eu tendo a evitar isso por medo de derrubar minhas plantas por engano ou me picar nos espinhos. Retirar a berinjela da videira não é recomendado.

A berinjela deve ser usada rapidamente, dentro de alguns dias. Guarde na geladeira ou corte em cubinhos e congele para uso posterior. A textura vai sofrer, mas ainda pode ser usada para molhos. Algumas pessoas também gostam de conservar a berinjela em conserva ou transformando-a em chutney.

As berinjelas são incrivelmente versáteis na culinária. Você pode desfrutar de uma variedade de pratos com berinjela cultivada em casa. De berinjela com parmesão a deliciosa berinjela tailandesa refogada, há uma maneira de saborear este vegetal carnudo que vai agradar até o paladar mais exigente.

É difícil encontrar berinjela de boa qualidade no supermercado, mesmo na época. O cultivo de berinjelas em casa garante que você obterá os produtos mais saborosos no pico de frescor. Você pode até converter alguns críticos de berinjela. Agora que você está armado com o know-how certo, é hora de começar a plantar. Deixe-nos saber como foi nos comentários.


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