Qual é a diferença entre beterraba sacarina e forragem: descrição, foto e mesa


A beterraba é um dos vegetais mais antigos e comuns. Existem várias variedades desta cultura, cada uma das quais tem seu próprio propósito. Neste artigo, consideraremos a diferença entre a beterraba açucareira e a beterraba forrageira e descobriremos para que finalidade elas devem ser usadas.

Diferenças entre beterraba sacarina e forragem

A beterraba sacarina há muito tempo é usada para a produção de açúcar. O gado é alimentado com forragens. Ambas as espécies diferem não apenas em aparência e extensão, mas também nas características de seu cultivo. O açúcar vegetal cresce estreito e longo no subsolo, sem aparecer na superfície. E a popa pode ser vista alguns centímetros acima do solo. Quanto às raízes, também apresentam um grau de crescimento diferente. A planta branca cria raízes a vários metros de profundidade no solo para obter umidade, e as raízes da laranjeira não afundam mais do que a raiz localizada. Vamos considerar outras diferenças de acordo com diferentes critérios.

Vídeo "Como cultivar beterrabas grandes"

Neste vídeo, um especialista explicará como cultivar beterrabas grandes de maneira adequada.

Aparência

Em termos de diferenças visuais, pode-se fazer uma descrição detalhada de cada cultura.

Popa:

  • cor laranja-escarlate do fruto;
  • forma arredondada;
  • topos - mais de 30 folhas na saída;
  • o fruto está acima do solo;
  • folhas ovais, cor de pântano, brilham ao sol.

Açúcar:

  • tonalidade leitosa ou cinza suja;
  • forma alongada;
  • topos densos - mais de 50 folhas na saída;
  • a fruta está no subsolo;
  • as folhas são alongadas, lisas, com pecíolos longos.

Mesmo uma pessoa que está longe de cultivar pode facilmente distinguir os vegetais. Vincula variedades apenas pelo país de origem - Índia.

Composição química

A variedade de açúcar tem um resíduo seco de um quinto do açúcar. Por que uma plantação de forragem é privada de tal privilégio? O fato é que tem muito menos fibras, e isso afeta o conteúdo das células com açúcar. Ambas as variedades são ricas em carboidratos.

Ao longo da existência da beterraba sacarina, a porcentagem do teor de açúcar quadruplicou. Esse fato repercutiu positivamente não só no aumento do volume de matéria-prima produzida, mas também na ampliação do leque de possibilidades de utilização do produto processado. Esta variedade praticamente não possui proteínas, mas devido ao seu alto teor de carboidratos, possui um valor nutricional especial. O produto de ração animal contém proteína mesmo nas folhas. Também é rico em fibras, minerais e vitaminas. Portanto, os vegetais são usados ​​para alimentar o gado não apenas em climas quentes, mas também no inverno.

Sistema vegetativo

A espécie forrageira está à frente de sua contraparte em termos de rendimento. E isso não é surpreendente, porque a estação de cultivo é mais curta - até 150 dias. Mas a doce cultura amadurece por até 170 dias. Mudas dessa variedade são termofílicas, mas toleram facilmente baixas temperaturas. Eles são capazes de crescer mesmo em temperaturas abaixo de -10 ° C.

A variedade de ração é mais termofílica, pois congela a temperaturas abaixo de -5 ° C. Os sistemas de vegetação em ambas as espécies são praticamente os mesmos. Eles florescem em pequenos verticilos em hastes grossas, cada uma das quais contém até 7 flores amarelas. Várias plantas emergem de uma raiz entrelaçada quando plantadas. Isso é bom em termos de rendimento, mas difícil em termos de desbaste.

Até à data, os criadores criaram variedades individuais de beterraba, que se distinguem por um interessante sistema de rebentos. Seus periantos não se enrolam, o que exclui a possibilidade de glomérulos emaranhados. Isso torna muito mais fácil para os jardineiros desbastar a planta.

Requisitos para condições de cultivo

A variedade forrageira aceita solo fértil. Se o solo for pobre, fertilize-o. A opção ideal é usar o terreno onde antes cresciam leguminosas e cereais. Você pode plantar em solo preto, bem como em solos com uma baixa porcentagem de álcali e sal.

A terra é solta alguns dias após o plantio. Se chover durante este período, você precisa esperar mais alguns dias até que o solo seque. Muitos jardineiros estão se perguntando até que ponto uma planta pode ser capinada. Acontece que só até a folhagem se fechar. Durante a estação de crescimento, este procedimento deve ser repetido várias vezes.

Poucas semanas antes de desenterrar a fruta, é necessário abandonar completamente a rega. Se chover durante esse período, desbaste o solo entre os canteiros para que a água flua ali.

É possível salvar a cultura de parasitas com a ajuda de suplementos minerais.

A variedade branca adora umidade e ar, então você precisa ter certeza de que a variedade está confortável no solo. Para fazer isso, você pode fazer um horizonte de solo de até um metro de profundidade. Isso simplificará o processo de cultivo e também aumentará a qualidade da fruta. Para plantar uma planta, você pode escolher terra preta, turfa ou terra cinza. A vantagem será o crescimento das safras de inverno nesta terra no ano passado.

Até que os brotos apareçam, você pode desbastar o solo. O primeiro desbaste não deve ultrapassar 8 cm, e os seguintes podem ser aumentados para 17 cm .Após a semeadura, é importante hidratar a planta. É bom que comece a chover neste período. Não se esqueça de que a cultura precisa ser eliminada. Preparações fungicidas e inseticidas podem ser usadas para proteger contra parasitas. Você precisa combater as pragas apenas durante a estação de cultivo.

Âmbito de aplicação de hortaliças

Como a variedade branca pertence à cultura industrial, sua principal finalidade é fornecer matéria-prima para a produção. Os restos do vegetal podem ser usados ​​para alimentar o gado. Mesmo a sujeira que permanece após o processamento do produto é usada como fertilizante.

A variedade forrageira é utilizada para alimentação de cavalos, porcos e vacas. Além disso, você pode alimentar não apenas raízes, mas também folhas. Os cientistas determinaram que este vegetal é o mais benéfico por seu conteúdo de potássio, antioxidante, vitaminas e minerais. Devido a esta composição, a planta é considerada útil, pois reduz a pressão e melhora o funcionamento do trato gastrointestinal.

Ambas as variedades de beterraba são usadas ativamente por humanos, então o valor de uma ou outra variedade não pode ser negado. A vantagem dessa hortaliça não são apenas os benefícios, mas também a não produção de resíduos, já que até os resíduos processados ​​podem servir para a alimentação do gado.


Quais são as características dos diferentes tipos de beterraba? Qual é a diferença entre sugar sugar e fodder?

A beterraba é um vegetal redondo ou oblongo encontrado em todo o mundo. É utilizado na fabricação de borscht, salgadinhos e saladas.

Tem muitas vitaminas e minerais úteis. Uma característica distintiva da beterraba é a despretensão e a rica colheita.

Existem muitas variedades deste vegetal, diferem em sabor, cor, forma, mas também no espectro de utilização.


Em que a beterraba forrageira difere da beterraba sacarina?

Mas antes de listar as melhores variedades de beterraba, vamos ver que tipos de beterraba existem: o que são beterrabas de mesa, beterraba de folha, beterraba sacarina, beterraba forrageira e beterraba selvagem? Que variedade você deve plantar em seu site e para quê?

A variedade de beterraba cultivada também inclui variedades bienais de beterraba de folhas

As beterrabas que adicionamos ao borscht e ao vinagrete pertencem às espécies cultivadas e são cientificamente chamadas de beterraba de mesa. Tem uma raiz carnuda espessa, predominantemente de cor vermelha escura. A variedade de beterraba cultivada também inclui variedades bienais de beterraba conhecidas no exterior como acelgae subespécies de beterraba raiz comum:

  • Subespécie asiática com uma cultura de raiz mal desenvolvida
  • Subespécie europeia (mesa, forragem e beterraba sacarina).

Vídeo sobre beterraba

Além das espécies cultivadas, são conhecidas várias variedades anuais silvestres de beterraba com raiz fina: extensa, de raiz larga, à beira-mar, rasteira, tricolunar, intermediária, kamchatoplodny, etc.

Detenhamo-nos separadamente nos tipos de beterraba que são mais freqüentemente encontrados nos campos e em jardins privados.

Beterraba forrageira

A beterraba forrageira surgiu na Rússia desde o século 18 e, desde então, tem sido cultivada em todos os lugares, pois a inclusão de suas raízes na dieta dos animais de fazenda traz muitos benefícios. A beterraba forrageira é considerada uma valiosa cultura leiteira, é indispensável para aumentar a produção de leite das vacas, melhora a produtividade dos animais e a qualidade da prole, além de permitir o uso de concentrado de forma mais econômica no inverno.

Às vezes, a beterraba forrageira pode ser passada como beterraba de mesa, e elas podem ser distinguidas, em primeiro lugar, pelo grande tamanho das raízes. Embora a beterraba forrageira tenha mais fibra, a variedade de mesa ainda é mais saborosa e mais adequada para o consumo humano.

Às vezes, a beterraba forrageira pode ser passada como uma sala de jantar

A beterraba forrageira pode ser cilíndrica, cônica, redonda e oval-alongada, de cor branca, framboesa, vermelha, rosa, laranja e amarela. As variedades mais populares: Eckendorf amarelo, Titan, Timiryazevskaya de semente única, laranja do norte, Pervenets, Semi-açúcar rosa, híbrido Timiryazevsky 12, Marshal, Beterraba rosa Kiev, etc.

Beterraba sacarina

Esta beterraba branca alongada é cultivada principalmente para a produção de açúcar (nas variedades modernas, o teor de açúcar chega a 20%), mas também pode ser cultivada para alimentação animal. A maior produtividade da beterraba sacarina pode ser alcançada em solos de chernozem, então não é surpreendente que a Ucrânia esteja em primeiro lugar no cultivo desta variedade, enquanto a Rússia está em segundo lugar (principalmente nas regiões do sul), seguida pela Bielo-Rússia. No entanto, principalmente variedades importadas de beterraba sacarina são usadas para o cultivo, e a maior parte é feita por híbridos da seleção alemã.

A maior produtividade da beterraba sacarina pode ser alcançada em solos de chernozem.

Beterraba

Nos países europeus, a acelga é amplamente difundida como uma planta incrivelmente útil, cujas folhas são muito ricas em caroteno, ácidos valiosos e microelementos importantes, bem como vitaminas, açúcares e proteínas. Na aparência, a beterraba lembra o espinafre. Suas variedades diferem na cor dos caules (do verde escuro ao amarelo e esbranquiçado) e na cor dos pecíolos (do branco ao rosado e carmesim), as folhas grandes e brilhantes podem ser uniformes ou encaracoladas.

Variedades de acelga populares na Europa: Bright Lights, Rhubarb Chard, Lucullus, Pink Passion, White Silver. Cultivar beterraba não é difícil, tolera bem o frio, gosta de canteiros iluminados pelo sol e rega abundante. Várias safras podem ser colhidas por temporada.

Beterraba parece espinafre


Condições de cultivo

Se falamos da forma das raízes da planta, então com uma raiz bem desenvolvida e um pescoço fraco nos frutos cônicos, 4 de 5 partes estão localizadas no solo. Com um colo desenvolvido em raízes cilíndricas, 2 de 3 partes estão acima do solo. Nas frutas esféricas, tudo está acima do solo, e nele apenas as raízes. Eles são considerados os mais resistentes à seca, uma vez que apenas uma pequena parte da colheita de raízes é enterrada.

O cultivo de beterraba forrageira envolve as seguintes técnicas agrícolas:

  • preparação do solo
  • seleção e semeadura de sementes
  • cuidado, alimentação, água
  • fertilização
  • luta contra doenças e pragas
  • colheita e armazenamento das colheitas.

O solo

Solo: solo preto, argiloso, arenoso não deve ser apenas processado, mas também enriquecido com nutrientes. Elimine as ervas daninhas duas vezes com um período de 2 semanas. Na presença de ervas daninhas perenes, no outono, o solo é tratado com herbicidas contínuos. Os produtos químicos são introduzidos em tempo seco e a uma temperatura ambiente não superior a 25 ° C, de manhã ou à noite.

O tratamento é realizado a partir de ervas daninhas:

  • da família dos cereais ou de dicotiledôneas anuais - antes da semeadura e antes da germinação das mudas com preparações: Vitox, Eptam (3-4 l / ha) com incorporação imediata ao solo, Fronteira - 720 g / l, Ouro pensado - 1.6 l / ha ...
  • de dicotiledôneas anuais - antes da semeadura e quando aparecem os primeiros brotos, quando aparecem as folhas do cotilédone com as seguintes preparações: Goltix - 520 g / ha, Piramina turbo - 520 g / l, Piloto - 2 l / ha, Yutix - 3 l / ha , Betanol - 2 l / ha, Goltix - 2 l / ha.

Durante a escavação de outono do local, o composto é introduzido no solo - 35 t / ha, cinzas de madeira - 5 c / ha. Após escavações repetidas, antes da semeadura, é introduzido Nitroammofosk - 15 g / m 2.

Conselho! Os melhores precursores para semear sementes são leguminosas, vegetais, grãos ou milho.

Sementes de beterraba forrageira

A semente é tratada com uma solução desinfetante, as sementes são mantidas nela por 30 minutos. Para aumentar a germinação, as sementes são tratadas com fungicidas e inseticidas 5 a 7 dias antes da semeadura. Nomeadamente:

No caso de compra de sementes em armazéns especiais, exclui-se o tempero. Eles são calibrados com antecedência e tratados com produtos químicos.

Semeadura

A uma temperatura do solo a uma profundidade de 5 cm, 6 ° C e superior, durante uma semana, as sementes de beterraba forrageira podem ser semeadas a 120-130 mil peças / ha. Se o local for desbastado manualmente, cerca de 200-250 mil sementes são semeadas.

Profundidade de semeadura em solos:

  • pesado com alta umidade - 3 cm
  • franco-arenoso ou argiloso claro com umidade normal - 4 cm.

Espaçamento entre fileiras - 45 cm, espaçamento entre fileiras de topo - não mais que 50 cm.

Com a rega regular, é necessário realizar:

  • remoção de ervas daninhas de canteiros na presença de ervas daninhas
  • desbaste áreas densas quando o primeiro par de folhas verdadeiras aparece. Ao mesmo tempo, eles se livram de brotos fracos e finos. Deixe uma distância de 25 cm entre eles
  • com qualquer umidade do solo (rega, chuva), os corredores são afrouxados para acessar o sistema radicular de oxigênio fresco com circulação de ar
  • umedeça o solo dependendo das condições climáticas e do solo. Pare de regar 20-25 dias antes de colher as raízes. Durante esse tempo, eles são endurecidos e bem armazenados.

Fertilizantes

Dependendo da composição do solo, os fertilizantes são aplicados:

  • azoto: antes da semeadura - 80%, com adubo superior - 20%. Total 120-150 kg / ha
  • fosfórico: ao arar e na primavera antes da semeadura - 90-120 kg / ha
  • potassa: 150-200 kg / ha
  • boro: na forma de ácido bórico ou em fertilizantes complexos. O curativo foliar é recomendado com o desenvolvimento de 3-4 folhas - 180-200 g / ha.

Proteção contra pragas e doenças

Os canteiros de beterraba devem ser inspecionados e as pragas identificadas. São retirados manualmente e com o auxílio de equipamentos especiais, tratados com meios especiais. As raízes e os topos das plantas também adoecem.

Em caso de invasão de pragas:

  • comedor de raízes - quando o primeiro par de folhas aparece, as colheitas são examinadas na diagonal e 100 plantas são retiradas para cada uma das 10 amostras
  • comedor morto mate - durante a germinação, inspecione visualmente a área ao longo da diagonal e identifique as plantas danificadas

Colheita de beterraba

Use um escavador de batata ou uma colhedora de batata. O trabalho é realizado antes do aparecimento das primeiras geadas de outono, caso contrário, a parte superior das raízes congelará. Durante este período, as folhas novas não crescem e as velhas ficam amarelas. Em lotes domésticos, a beterraba é servida com um forcado.

Armazenar

Após a retirada das pontas e limpeza do solo, as frutas são separadas e colocadas em caixas. Eles são colocados em porões ou depósitos com ventilação e uma temperatura ambiente de 3-5 ° C, não inferior a 1-2 ° C. Se as pilhas forem usadas para armazenamento, elas serão colocadas nas áreas mais altas e secas do jardim. Dimensões das coleiras:


Fertilizantes de micronutrientes quelatados Reakom

REAKOM - R - BEET

REAKOM-R-BEET - preparações altamente eficazes para o tratamento de pré-semeadura de sementes e alimentação foliar de safras de açúcar, beterraba forrageira, contendo um conjunto de microelementos na forma de quelatos, ou seja, em uma forma biologicamente ativa, bem absorvida pelas plantas.

REACOM-CHELATE BORA - solução concentrada líquida à base de poliboratos orgânicos. Devido à sua forma orgânica, o boro, que faz parte do microfertilizante, é bem absorvido pelas plantas (principalmente na alimentação foliar) e auxilia no fortalecimento do sistema radicular.

Microfertilizantes quelados REAKOM-R-SVEKLA e REAKOM-CHELAT BORA foram desenvolvidos em cooperação com o Instituto de Beterraba sacarina e o Instituto de Agroquímica e Ciência do Solo.

Novas variedades de beterraba altamente produtivas têm um metabolismo intensivo, a necessidade de um alto suprimento de todos os nutrientes, incluindo microelementos. Portanto, no cultivo da beterraba com tecnologia intensiva, a necessidade de microelementos aumenta, conforme mudam os coeficientes de utilização de macrofertilizantes pelas plantas.

A proporção de microelementos na preparação REACOM-BEKLA é balanceada de acordo com as necessidades da beterraba em microelementos.

O uso de fertilizantes com micronutrientes pode aumentar significativamente a lucratividade do cultivo da beterraba e é um dos principais elementos da tecnologia moderna para o cultivo da beterraba.

O uso de microfertilizantes REACOM contribui para:

Composição de microfertilizantes REAKOM para beterraba (g / l)

Reakom-R-Beterraba *

Rehakom-Chelate Bora

* -o medicamento tem propriedades de adesão aumentadas

TAXAS DE CONSUMO DE FERTILIZANTES

Nome

Taxas de consumo

Fase de processamento

Tratamento de sementes

Curativo foliar

Reakom-R-Beterraba

Rehakom-Chelate Bora

CARACTERÍSTICAS DA BETERRABA DE AÇÚCAR (em relação aos oligoelementos)

A beterraba apresenta altos requisitos para a presença de boro e manganês na dieta. Com a fome de manganês, um fraco desenvolvimento do sistema radicular das plantas é observado. O manganês potencializa os processos hidrolíticos, em que um aumento na quantidade de aminoácidos contribui para a promoção de assimilantes formados no processo de fotossíntese das folhas às raízes e outros órgãos. O manganês, com nutrição de nitrato das plantas, se comporta como um agente redutor, enquanto com a amônia, ele se comporta como um agente oxidante. Graças a isso, com a ajuda do manganês, é possível influenciar os processos de formação de açúcar e síntese protéica.

O boro está envolvido no fornecimento de oxigênio aos tecidos e no movimento de carboidratos da lâmina da folha para outras partes da planta. Melhorar a nutrição bórica leva a um aumento no teor de açúcar da beterraba sacarina. Com a falta de boro, ocorre a podridão do coração da beterraba sacarina, manchas pretas nas beterrabas. Além disso, com a falta de boro, a oxidação dos açúcares desacelera, a síntese de proteínas celulares.

As beterrabas precisam urgentemente de molibdênio e cobalto. O cobalto tem um efeito positivo na respiração e no metabolismo energético, o acúmulo de açúcares. O molibdênio é essencial para a síntese de proteínas nas plantas, vitamina C e caroteno, síntese e movimentação de carboidratos e uso de fósforo. Em solos ácidos, o molibdênio praticamente não é absorvido do solo, portanto, o adubo foliar é especialmente importante.

MEDIDAS DE SEGURANÇA

O medicamento é classificado como uma substância de baixo risco. O medicamento é atóxico, não alergênico e ecologicamente correto.

Ao usar o medicamento, siga as medidas de segurança geralmente aceitas. Em caso de contato com a pele ou olhos, enxágue com água morna. Procure atendimento médico se necessário.

Conservar fora do alcance das crianças a temperaturas de 0 o C a 30 o C. Prazo de validade - 1,5 anos.


Um pouco de história e os benefícios da beterraba

Inicialmente, apenas folhas de beterraba eram comidas. Por exemplo, na Rússia Antiga, “botvinya” era popular - uma sopa fria de peixe com kvass, à qual ervas, incluindo topos de beterraba, eram necessariamente adicionadas. As raízes eram usadas como remédio. Eles são ricos em potássio, antioxidantes e são excelentes para baixar a pressão arterial. Os antigos romanos os usavam como afrodisíaco.

A beterraba contém muitos macro e microelementos úteis que não são destruídos durante o tratamento térmico. Portanto, um vegetal cozido não é menos útil cru. Tipos famosos de vegetais:

  • sala de jantar
  • popa
  • açúcar
  • Folha.

Interessante!A beterraba forrageira não difere muito da cantina em termos de composição química. Contém mais fibra e fibra dietética, além de proteína vegetal, que é bem absorvida pelo organismo animal.

Beterraba forrageira

Na Rússia, a beterraba apareceu no século 18 e tornou-se amplamente utilizada na agricultura. Ela conquistou tanto amor entre os vegetais forrageiros, graças às suas propriedades incríveis. É uma cultura produtora de leite que aumenta a produção de leite em vacas, ovelhas e cabras.

Interessante!As mulheres russas usavam beterraba em vez de blush. O que escolher para cultivar variedades de tomates para uma estufa que são resistentes à requeima.

Tem um efeito positivo no desempenho dos animais e na qualidade da prole. Nos meses de inverno, é fonte de vitaminas e microelementos para o gado.

Interessante!"Buriak" ou "beterraba" é o nome da beterraba na Ucrânia, Bielo-Rússia e algumas regiões da Rússia.

Os vendedores às vezes vendem beterrabas forrageiras como variedades de mesa. Portanto, é importante saber a diferença entre a beterraba sacarina e a beterraba forrageira. Apesar de a composição química ser quase a mesma, a sala de jantar é ainda mais saborosa, mais tenra e mais adequada para comer. Possui pequenas raízes vermelho-escuras.

Interessante! Mais de 70 variedades de beterraba são agora conhecidas.

A beterraba forrageira não é apenas cultura industrial, mas também material para o trabalho dos criadores. Foi dela que se derivou a beterraba sacarina, da qual se obtém o açúcar.

Beterraba sacarina

Há pouco açúcar nas classes forrageiras, cerca de 1,3%. No entanto, nos últimos anos, graças ao trabalho dos criadores, foi possível produzir variedades de beterraba açucareira com um teor de açúcar de até 20%. A maioria das variedades foi criada por cientistas alemães, já que foi um químico da Alemanha, Andreas Sigismund Marggraf, quem primeiro descobriu que o açúcar encontrado na cana-de-açúcar é idêntico ao açúcar de beterraba.

Mas não pense que a beterraba sacarina se destina apenas à produção de açúcar. Freqüentemente, também é cultivado para alimentação animal. Além disso, na produção de açúcar de beterraba, os resíduos resultantes são aproveitados em outras indústrias. Na agricultura, eles são usados ​​para alimentar o gado e fertilizar o solo na indústria de alimentos, eles usam o melaço na indústria de confeitaria.


Colheita e armazenamento de beterraba

As primeiras variedades já estão colhendo no meio do verão. O indicador de maturidade das variedades médias e tardias é a cobertura seca e amarelada (Figura 12).

A colheita começa em um dia seco e fresco. As raízes são levemente minadas, tentando não danificar, e removidas do solo. Em seguida, eles são limpos da terra, os topos são cortados e secos.

As raízes secas são separadas, separando inadequadamente para armazenamento. Beterrabas selecionadas são armazenadas em uma sala seca com bom acesso ao ar em temperaturas de 0 a 2 graus.

Figura 12. Colheita e armazenamento de safras

As altas temperaturas de armazenamento podem causar murcha e podridão das raízes. As caixas de beterraba devem ser colocadas em suportes baixos para que as raízes inferiores também possam ser resfriadas. Recomenda-se também polvilhar com areia (serragem) ou polvilhar levemente com giz. Certifique-se de cuidar da proteção contra roedores.

Como coletar e armazenar adequadamente a beterraba, você aprenderá com o vídeo.


Assista o vídeo: COLHEDEIRA TOR1600 COLHEDEIRA DE BATATA, CEBOLA, CENOURA


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