Colhendo Feijão: Quando Você Colhe Feijão


Por: Heather Rhoades

Cultivar feijão é fácil, mas muitos jardineiros se perguntam: Quando você colhe feijão? A resposta a essa pergunta depende do tipo de feijão que você está cultivando e de como gostaria de comê-lo.

Colhendo feijão-fradinho

Feijão verde, cera, arbustivo e feijão branco pertencem a este grupo. A melhor altura para colher os feijões neste grupo é enquanto ainda são jovens e tenros e antes que as sementes no seu interior sejam visivelmente evidentes ao olhar para a vagem.

Se você esperar muito tempo para colher o feijão-vagem, mesmo por um ou dois dias, ele ficará duro, grosso, lenhoso e pegajoso. Isso os tornará inadequados para sua mesa de jantar.

Colhendo Shell Beans para Vagens

Os feijões com casca, como os feijões-roxos, pretos e fava, podem ser colhidos como os feijões-vagem e consumidos da mesma forma. A melhor época para colher feijão para comer como feijão-vagem é enquanto eles ainda são jovens e macios e antes que as sementes dentro dele fiquem visivelmente visíveis ao olhar para a vagem.

Colhendo feijão com casca como feijão macio

Embora os feijões com casca sejam frequentemente colhidos secos, você não precisa necessariamente esperar que sequem antes de saborear os próprios feijões. Colher o feijão quando ele estiver macio ou “verde” é perfeitamente normal. A melhor época para colher os grãos para este método é depois que os grãos de dentro tenham se desenvolvido visivelmente, mas antes que a vagem tenha secado.

Se você colher feijão dessa forma, certifique-se de cozinhá-lo bem, pois muitos grãos de casca contêm uma substância química que pode causar gases. Este produto químico se decompõe quando os grãos são cozidos.

Como Colher e Secar Feijão

A última maneira de colher feijão com casca é colhê-lo como feijão seco. Para isso, deixe o feijão na videira até que a vagem e o feijão estejam secos e duros. Uma vez que os grãos estejam secos, eles podem ser armazenados em um local fresco e seco por muitos meses, até anos.

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Cultivo e colheita de feijão vermelho

O feijão vermelho é um feijão seco versátil que pode ser cultivado na horta de sua casa. O feijão vermelho cresce em uma planta espessa em oposição a uma videira. Cada vagem contém até dez feijões vermelhos, uma vez maduros, de modo que a planta oferece uma colheita abundante para seu tamanho. Como a maioria dos outros feijões, o feijão vermelho é uma cultura simples de cultivar e colher para o jardineiro novato, pois requer apenas um cuidado mínimo para prosperar.


Informações sobre cultivo e colheita de feijão

O feijão é uma cultura da estação quente, sensível a geadas leves e congelamento. Feijão geralmente é determinado, com uma colheita limpa, então plante a cada 10 dias para uma colheita contínua. Os grãos de feijão são geralmente indeterminados com uma colheita contínua por 6-8 semanas, portanto, apenas um plantio é necessário se mantido colhido. As raízes nuas não toleram distúrbios, então manuseie as mudas com o mínimo. Planeje plantar uma média de 10-20 plantas por pessoa.

Onde cultivar feijão:

O feijão pode ser cultivado em um solo comum, em quase qualquer lugar dos Estados Unidos. Eles crescem melhor se o solo for bem drenado e o verão sempre quente. As sementes apodrecem no solo em clima frio e úmido. Como o feijão está sujeito ao míldio, não deve ser cultivado onde há nevoeiros frios de verão.

Variedades de feijão

  • Arbusto -
    • Provedor de Tenderpod do Tendercrop Top Crop Burpee
  • Bush Wax
    • Cera de manteiga oriental de Burpee's frágil cera de lápis de cera
  • Pólo
    • Corredor de Kentucky Wonder Blue Lake Scarlet
  • Lima
    • Fordhook 242 Henderson
  • Pólo lima
    • Rei do jardim
  • Outros Feijões
    • Arbusto ou pólo Romano, fava italiana Horticultura francesa, fava ou fava.

Solo para Feijão

O solo quente é essencial, especialmente para o feijão-Lima. A faixa de pH deve estar entre 6 e 7, apenas ligeiramente ácida. Os feijões-do-mato prosperam em solo fértil argiloso sem a adição de fertilizantes. Demasiado fertilizante irá promover o crescimento extensivo da folhagem e pouca colheita. Os feijões-de-lima e os feijões-do-mato são alimentos pesados. Os inóculos de leguminosas estão disponíveis nos fornecedores de sementes para o tratamento de sementes e são recomendados especialmente se os feijões ou ervilhas nunca foram cultivados no solo antes.

Feijão de plantio

Depois que o solo está suficientemente quente - temperaturas acima de 75 graus, os feijões são facilmente mortos pela geada. Planeje uma média de 10-20 plantas por pessoa.
Alguns jardineiros recomendam molhar as sementes antes do plantio, mas pesquisas indicam que as sementes embebidas absorvem água muito rapidamente, fazendo com que as camadas externas liberem nutrientes essenciais, o que estimula o apodrecimento das sementes. Os rendimentos podem aumentar 50-100% inoculando com bactérias Rhizobium. Para inocular, enrole as sementes no pó antes de plantar.

Como cultivar feijão

Feijão do Bush: Germinação em 7 dias. Plante sementes com 5 cm de distância, 1 1/2 polegada de profundidade em fileiras de 60 cm de distância. Dilua para cerca de 6-8 plantas por pé de linha. As plantas de feijão produzem a maior parte de sua safra por um período de 2 semanas. Em vez de plantar a fileira inteira, as seções devem ser plantadas em intervalos de 2 semanas até meados de julho ou 8 semanas antes da primeira geada mortal. Isso garantirá uma safra estável durante todo o verão. Colheita: Média de 50 dias.

Cera, Feijão-Lima: Germinação em 10 dias. Plante as sementes com 8 a 10 centímetros de distância, com os olhos para baixo, com 2,5 centímetros de profundidade em fileiras de 60 centímetros de distância. Duas plantações com um mês de intervalo produzem uma colheita prolongada. Colheita: Média de 65-75 dias.

Temperatura
Germinação60 - 85 F
Para crescer60 - 70 F
Solo e água
FertilizanteComo os feijões fixam N quando inoculados corretamente, eles devem requerer baixo N após a floração, aplique N leve, evite K.
pH6.2 - 7.5
ÁguaBaixa antes da floração, média depois.
Medidas
Profundidade de plantio de sementes1 - 2"
Profundidade da Raiz36 - 48"
Altura
Pólo8 - 15'
arbusto10 - 24"
Largura4 - 8"
Espaço entre plantas
Nas camas
Pólo6"
arbusto2 - 4"
Em linhas
Pólo12"
arbusto4 - 6"
Espaço entre as linhas18 - 36"
Média de plantas por pessoa10 - 20
Estrutura de suporte
Use postes de 6 ', moldura A, tenda ou treliça para apoiar vagens. Alternativamente, plante feijões não rampantes entre o milho que não é plantado com muita densidade quando o milho tem 6-8 "de altura.
Colheita
Escolha de manhã cedo, depois que as folhas estiverem secas. Colha antes que as sementes cresçam, quando os feijões se desprenderem da planta e se partirem ao meio de maneira limpa. A colheita contínua é essencial para uma produção prolongada.
Data de início da primeira semente: 14 a 28 dias antes da última data de geada
Data de início da última semente: 80 - 133 dias antes da primeira data de geada
Companheiros
CompanheirosCenoura, acelga, milho, pepino, berinjela, ervilha, rabanete, morango.
IncompatíveisManjericão, erva-doce, alho, gladíolo, família da cebola.
Vagens crescendo em treliça

Feijão: Germinação em 8 a 14 dias. Coloque 3 postes de 6 pés de casca áspera no chão, como uma tenda, e amarre-os no topo. Deixe 3 a 4 pés entre os grupos de pólos. Faça uma colina na base de cada poste, enriquecida com composto ou esterco bem podre, e plante de 6 a 8 sementes em cada uma. Depois que o segundo par de folhas verdadeiras aparecer, desbaste para 3 plantas por poste. Com colheita regular, o feijão verde deve durar todo o verão.
Colheita: 65 dias.

Cultivo de Feijão

Mantenha as fileiras livres de ervas daninhas com cultivo raso ou os feijões com cobertura vegetal pesada têm raízes rasas e não devem ser cultivados profundamente. Nunca trabalhe em volta do feijão depois de uma chuva ou de manhã cedo, quando as folhas ainda estão úmidas do orvalho. As plantas são suscetíveis à ferrugem, que se espalha quando a folhagem está molhada. Regue semanalmente e profundamente durante os períodos de seca, pois os feijões precisam de umidade constante do solo para se desenvolver adequadamente. Alimente as variedades de grãos, trabalhando uma faixa fina de 5-10-5 ou 4-12-12 ao redor de cada colina, uma vez no plantio e novamente quando os grãos começarem a se formar. Além disso, prenda as pontas de crescimento das vagens quando as plantas atingirem o topo de seu sistema de suporte.

Feijão no mercado

Requisitos de Armazenamento
Escalde antes de congelar
Fresco
Temperatura Umidade Vida de Armazenamento
32 - 35F95 - 100%2 - 3 semanas
Preservado
Método Gosto Validade
EnlatadoBom12+ meses
CongeladasExcelente12 meses
SecoExcelente24 meses

Colheita de Feijão

Observe as plantas cuidadosamente enquanto os feijões começam a se formar e a colher a cada 2-3 dias. Os grãos estão prontos para serem colhidos quando os frutos estão bem formados e arredondados e se partem facilmente se dobrados ao meio. Os grãos de cera devem ter uma boa cor amarela. Certifique-se de levantar os pés de feijão e olhar sob a folhagem para colher todos os grãos maduros. Isso irá promover uma colheita contínua. Se os feijões permanecerem nas plantas por muito tempo, as sementes se desenvolverão excessivamente e os frutos se tornarão duros. Os frutos mal formados são causados ​​por solo muito seco, solo infértil pobre ou danos por insetos. Os feijões-de-lima são colhidos quando as vagens estão bem cheias e ainda verdes. Se as vagens estiverem amarelando, os grãos estão muito maduros e podem ser deixados na videira e colhidos mais tarde para serem usados ​​como grãos secos.

Pragas do Feijão

  • Besouro do feijão mexicano - Besouro marrom acobreado com manchas pretas que bota ovos amarelos e passa por um estágio de ninfa feio. Esmague os aglomerados de ovos amarelos quando os vir e escolha os besouros a dedo. Plante malmequeres entre as fileiras para repelir os besouros.
  • Pulgões - Plante chagas entre as fileiras.

Doenças do feijão

A semente do feijão costuma ser pré-tratada antes da venda com Captan, um fungicida que protege a semente da germinação em climas chuvosos.

  • Antracnose: Limpe após a colheita da safra. Nunca trabalhe com grãos úmidos e compre sementes de qualidade.
  • Praga bacteriana: limpe após a colheita da safra. Nunca trabalhe com grãos úmidos e compre sementes de qualidade.
  • Mosaico: Selecione variedades resistentes.
  • Oídio: Não cresça em regiões com neblina.


Quando colher feijão (é tão fácil!)

Tal como acontece com muitas coisas na vida ... maior nem sempre é melhor. Isso soa verdadeiro para muitas coisas no jardim, inclusive feijão. Eu gostaria de ter conhecido este boato quando comecei. Esperei para colher as abobrinhas até que estivessem do tamanho do meu braço. Essas abobrinhas do tamanho de um braço também vinham com sementes do tamanho de jujubas. (observação lateral: aquelas abobrinhas grandes não são um desperdício total ... elas estão bem picadas no pão de abobrinha!)

Enquanto a criança em mim ainda fica boquiaberta com aquelas abóboras enormes e peculiares e outros vegetais crescidos demais, a verdade é que a maioria dos vegetais grandes não é uma comida muito boa. Quanto mais cresce um vegetal, mais duro ele pode ser, e quem quer mastigar um feijão verde ou um pedaço de quiabo por vários minutos? Eu não.

Jovem e tenro são as palavras-chave para a maioria dos vegetais em seu jardim de verão. E os feijões do mato ou feijão que você está cultivando não são exceção. Depois de notar o aparecimento dos grãos minúsculos, fique de olho neles. Eles crescem rapidamente e logo podem se tornar muito grandes.

O que procurar:

Você quer grãos magros, mas cheios, firmes ao toque. Evite esperar muito para colher quando as sementes internas estiverem inchadas e o grão ficar pegajoso. Os grãos abaixo são muito grandes e você pode dizer que as sementes dentro dele também são grandes.

Procure um bom feijão magro. Deve ser firme (não mole e mole), mas também não deve ter sementes crescidas demais como o feijão acima. O feijão abaixo está pronto para ser colhido. Observe a espessura uniforme? Esperemos que entre antes de ser comido! Os pequenos jardineiros por aqui gostam de colher os feijões e mastigá-los na hora. Não há nada como colocar um pouco de fibra entre os pulos na cama elástica. Eles comem muito mais vegetais direto da terra ou da planta do que comem em seus pratos à mesa de jantar. Então, eu não vou reclamar muito sobre o pastoreio no jardim.

Colher o feijão é fácil como uma torta. Simplesmente segure o topo do feijão e observe o pequeno caule que conecta o feijão à videira principal, então simplesmente quebre o grão pelo caule. Você não quer danificar a videira, então tome cuidado para não puxar o grão com muita força antes de ele realmente se partir. Encha uma tigela (ou camisa) com esses bebês e cozinhe-os para o jantar. Existem centenas de maneiras diferentes de preparar feijão verde fresco e estarei compartilhando nossa receita de feijão verde refogado no final desta semana. Estes grãos são muito macios para ferver! Se você está pensando em quais grãos plantar no próximo ano, esses grãos em particular são Kentucky Wonder Pole Beans, e estamos satisfeitos com o quão bem eles cresceram. tendas de feijão, que criaram um adorável elemento vertical para o nosso jardim, e não estão apenas produzindo feijão, mas como a área na parte inferior da tenda é sombreada, plantei espinafre lá. Adoro testar maneiras de combinar áreas de plantio.

Eu adoraria saber que tipo de feijão você prefere cultivar. Nossa falta de espaço no jardim torna as vagens a escolha óbvia, mas adoro ouvir sobre o que funciona para os outros. Happy Gardening!


Insetos

Muitos inseticidas estão disponíveis em centros de jardinagem para uso doméstico. Sevin® é um inseticida sintético à base de Bt e o enxofre são opções orgânicas. O enxofre também tem propriedades fungicidas e ajuda no controle de muitas doenças. Antes de usar um pesticida, leia o rótulo e sempre siga os cuidados, advertências e orientações.


Assista o vídeo: Colhendo feijão mais rapido que trator..


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