O que é uma planta de cabaça de cobra: informações e crescimento de cabaça de cobra


Parecendo assustadoramente semelhantes a serpentes verdes penduradas, cabaças de cobra não são um item que você verá no supermercado. Relacionado ao melão amargo chinês e um alimento básico de muitas cozinhas asiáticas, as cabaças de cobra são mais provavelmente encontradas em um mercado asiático, ou você pode querer cultivar a sua própria. O que é uma cabaça de cobra e como você cuida de uma planta de cabaça de cobra? Continue lendo para aprender mais.

O que é uma cabaça de cobra?

Como seu nome sugere de forma não tão astuta, uma cabaça de cobra é uma cabaça disponível em duas variedades nos Estados Unidos. As cabaças de cobra ornamentais são cabaças de casca dura e compridas, cultivadas como uma curiosidade no jardim, enquanto suas contrapartes são cabaças com pele de cera comestíveis (Trichosanthes anguina ou T. cucumerina) que tem gosto muito parecido com o de pepino. Informações adicionais sobre a cabaça de cobra descrevem o interior da fruta listrada e salpicada como sendo vermelha, com sementes e ligeiramente pegajosa.

Esta cucúrbita é originária dos trópicos asiáticos e é produzida a partir de uma videira anual de rápido crescimento, com frutos que podem atingir até 6 pés (1,8 m) de comprimento! Você também pode encontrá-lo conhecido como abóbora-cobra ou cabaça, e costuma ser em conserva com uma textura semelhante à da abobrinha quando jovem. Também pode ser usado como abobrinha - recheado, assado, em conserva, frito e é delicioso em todos os tipos de caril e pratos vegetarianos.

Extremamente popular em pratos indianos, não é surpresa que a cabaça de cobra tenha encontrado seu caminho para a medicina ayurvédica, muitas vezes usada como ingrediente refrescante. As sementes da cabaça de cobra foram enviadas da China para a Europa em 1720. Elas são conhecidas há muito tempo pela comunidade americana e europeia, mas nunca foram cultivadas, pois a planta precisa de noites quentes para frutificar. Hoje, há um interesse renovado em seu cultivo devido ao rápido crescimento das comunidades indígenas nessas áreas do globo.

Coisas muito interessantes, sim? Eu estou supondo que neste momento você deve estar se perguntando como cultivar cabaças de cobra.

Como cultivar cabaças de cobra

As cabaças de cobra crescem em regiões tropicais, portanto, um clima semelhante é ideal para o cultivo de cabaças de cobra. Meu pescoço da floresta, o noroeste do Pacífico, não é um ótimo lugar para cultivar esta cabaça. Felizmente, estamos repletos de mercados asiáticos e posso obtê-los lá. Para aqueles que têm a sorte de desfrutar de um ambiente mais quente e seco, vale a pena tentar cultivar essas cabaças no jardim da casa. Aparentemente, a regra prática é: se você pode cultivar feijão-de-lima em sua região, pode cultivar cabaças de cobra.

Em primeiro lugar, as cabaças de cobra precisam de uma treliça ou algo que possam crescer - um caramanchão ou uma cerca de arame. Certifique-se de que a estrutura é robusta devido ao peso das cabaças grandes.

Obtenha sementes online. Uma série de variedades estão disponíveis, incluindo:

  • ‘Extra Long Dancer’
  • 'Glória Branca'
  • 'Bebê'

Estude a descrição de cada um, pois alguns são versões menores que podem ser mais adequadas para o seu jardim. Comece as sementes dentro de casa logo após a imersão durante a noite para aumentar o tempo de germinação. Transplante para fora da mesma forma que faria com as plantas de feijão em uma mistura de matéria orgânica e solo superficial.

As sementes podem ser guardadas para a estação seguinte, mas jogue fora as sementes claras ou brancas. Mantenha e plante muito mais sementes do que você acha que pode precisar, pois a taxa de germinação é de apenas cerca de 60 por cento.

Cuidado e colheita de cabaças de cobra

O cuidado com a cabaça de cobra é semelhante ao da maioria das outras cabaças. Podar os ramos laterais da planta para aumentar a frutificação e a produção. Algumas pessoas amarram uma pedra ou outro peso na ponta da flor da cabaça para criar uma fruta mais reta, mas isso é apenas para fins estéticos. Não há necessidade de fazer isso.

Colha cabaças de cobra quando jovem, cerca de 40-50 dias após o plantio. As variedades longas podem então estar prontas quando apenas 16-18 polegadas (41-46 cm), enquanto as cultivares mais curtas terão cerca de 6-8 polegadas (15-20 cm) de comprimento.

Frutas totalmente maduras são pouco comestíveis, laranja e pastosas, embora a substância vermelha e gelatinosa que envolve as sementes possa ser consumida como molho de tomate em receitas ou usada na medicina ayurvédica. As sementes são freqüentemente usadas como forragem para o gado, mas são tóxicas para os humanos.


Aaaaaaaa

xman - não tenho certeza de onde você mora e é temporário lá. No entanto, em NJ temps, eu mergulho sementes de cabaça de cobra durante a noite em água morna a seguir, quebro a casca dura com muito cuidado, para não danificar a semente dentro. Em seguida, semeie esta semente em um bom solo para envasamento e deixe o recipiente em local aquecido. Eu vejo brotar em cerca de 7 a 10 dias.

Já ouvi membros dizendo que colocam em guardanapos de papel úmidos ou em sacos com zíper. Isso também ajuda na brotação. Eu tentei esse método também - e ele funciona bem.
Anna

Obrigado Anna pela sua resposta. Eu moro no Texas, então as temperaturas estão na casa dos 90 graus.

Você quebra e remove a casca dura completamente, deixando apenas os cotilédones verdes antes de plantar a semente?

Quanto ao guardanapo de papel ou aos sacos com fecho ziplock, também é necessário retirar a casca da semente?


Enorme cabaça de cobra cultivada em Berkeley Heights pode ser um recordista

BERKELEY HEIGHTS, NJ - Mini Puthenpura colheu uma cabaça de cobra de seu jardim no início deste mês e achou que parecia excepcionalmente grande - mais de dois metros de comprimento.

Para quem nunca ouviu falar desse fruto, trata-se de uma videira tropical ou subtropical cultivada na Índia e em outras áreas da Ásia e do Sudeste Asiático. Ela prospera em climas quentes e úmidos - algo que Berkeley Heights gostou neste verão - e sua estação de cultivo termina quando a temperatura cai para 50 graus.

Quando o genro de Mini, Vijay Yanamadala, ouviu que a cabaça media 89 polegadas, ele concordou com a avaliação de Mini e chegou a verificar os registros recentes, que incluíam algumas cabaças de cobra que cresceram até 72 polegadas de comprimento.

Isso levou a filha de Mini, Vidya, a sugerir que TapInto pudesse se interessar pela história e, se estivessem, haveria um registro da abóbora superlonga de sua mãe.

Vijay enviou um e-mail com fotos da impressionante cabaça para a TAPinto. Seguiu-se uma série de e-mails, e então era hora de parar para ver pessoalmente a enorme cabaça de Mini e fazer um tour pelo jardim de seu quintal.

O jardim está bem protegido de veados e outras criaturas por cercas de arame e plástico e é suportado por uma treliça de madeira que se estende ao longo dos lados e sobre o canteiro elevado. Sementes para uma grande variedade de vegetais são plantadas ao pé de postes de madeira. As várias trepadeiras sobem nos postes e se prendem ao telhado de arame, enquanto outras plantas crescem entre as trepadeiras.

As cabaças são fáceis de detectar - as cabaças de tamanho normal pendem das vinhas perto do topo do jardim e não têm mais de 60 centímetros de comprimento, são verdes claras e geralmente são bastante retas. As cabaças extralongas fazem jus ao seu nome - parecem cobras à medida que se retorcem e giram em torno do jardim. Eles ficam pendurados por alguns metros, então se enrolam em direção ao sol, então caem alguns metros, até que se enrolem novamente. As cabaças apodrecem se tocarem no solo, por isso Mini usa um barbante pesado “para sustentar as cabaças enquanto crescem”, disse ela, apontando o caminho de duas cabaças muito compridas que começavam no centro do jardim.

Mini disse que plantou o jardim pela primeira vez há 15 anos, “Eu sempre gostei de jardinagem”. Plantar seu próprio jardim significava que ela poderia cultivar frutas e vegetais indianos que, na época, não eram fáceis de encontrar localmente.

Seu marido, Sarat, construiu o recinto e “substitui os postes de suporte de madeira a cada dois ou três anos, conforme necessário”, disse ela.

Junto com as plantas de cabaça de cobra, Mini também cultiva melão amargo, pimentão, pimentão tailandês, pimenta caiena, quiabo, feijão de todos os tipos, incluindo feijão comprido, tomate e berinjela. No deck, ela também cultiva plantas de curry e algumas outras ervas. Ela disse que usa tudo o que planta, desde folhas de curry até cabaça de cobra, que tem gosto de abobrinha. Tem um sabor suave e pode ser salteado e comido sozinho ou misturado com outros vegetais, disse ela.

Se permitida a maturação, a pele da cabaça de cobra fica dura e fica em várias cores, incluindo vermelho. Dentro há uma polpa vermelha e macia que pode ser raspada da cabaça. Em alguns países da África, a polpa vermelha é usada como substituto do tomate.

Questionada sobre se ela tinha um fertilizante secreto que a ajuda a cultivar plantas grandes, ela disse: “Não. Eu uso esterco de vaca, fertilizante orgânico e farinha de ossos, que comprei no Hall’s Garden Center ”na cidade.

Mini disse este ano que comprou quatro plantas de cabaça de cobra do Coppola Garden Centre em South Plainfield. Três dessas plantas morreram, mas a quarta foi bem e produziu a cabaça de 89 polegadas. Ela também plantou algumas sementes de cabaças colhidas no ano anterior, disse ela.

Um pouco de pesquisa sobre a cabaça indica que uma das características mais marcantes da planta é a flor, que abre apenas uma noite. A flor branca se desenrola lentamente e, ao fazê-lo, seus muitos tentáculos brancos estendem-se muito além das pétalas principais da flor. Além de bela, ela exala um cheiro forte que ajuda a atrair seus polinizadores - as mariposas.

Quanto à questão de saber se a cabaça entrará nos livros dos recordes, isso ainda está em aberto. Há cabaças mais longas registradas, em particular uma bucha - sim, a cabaça que se transforma em esponjas de banho - que se estendia por 4,55 metros, mas no que diz respeito a cabaças de cobra, parece ser um recordista ... exceto por mais duas , possivelmente três, que ainda estão crescendo em seu quintal.


Dicas para cultivar cabaças

Já cultivamos cabaças de cisne salpicadas no passado. Como levam cerca de 120 dias para crescer até a maturidade, começamos as sementes seis semanas antes dentro de casa e as transplantamos do lado de fora na primavera, depois que o perigo de geada passou.

É realmente melhor preparar o solo com alguns meses de antecedência com muita matéria orgânica rica, como composto, para que o solo se assente no plantio na primavera. Se você usar um fertilizante sintético, use um fertilizante de liberação lenta.

Além disso, aqui está uma ótima dica: O oídio geralmente se instala nas folhas da cabaça. Para neutralizar o oídio, faça uma solução simples de spray de 1 xícara de leite desnatado (SOMENTE desnatado) e 5 xícaras de água. Pulverize as plantas todas as semanas durante 3 semanas até que as folhas se desenvolvam.

Mantivemos as plantas cobertas com coberturas de fileiras flutuantes pelo tempo que pudemos contê-las para protegê-las dos besouros do pepino. Eles começaram a se espalhar.

Não aglomere cabaças! Eles são notórios porcos espaciais com trepadeiras que podem se estender a 12 metros do centro da planta.

Tirávamos as vinhas da cerca dos veados diariamente, elas realmente queriam escalar alguma coisa. Eles podem crescer até uma altura de 6 a 10 pés. Eu recomendo uma treliça acidentada ou caramanchão ao redor de um canteiro de jardim. Pense em tubos e redes de PVC. Você pode plantar alguns outros vegetais dentro das cabaças enquanto as cabaças crescem ao redor da treliça ao redor de sua cama.

Eles são tão cultivadores que vão sobrecarregar uma estrutura frágil e pensamos que eles poderiam facilmente derrubar nossa cerca de malha de plástico para veados.

Uma vez que todas as cabaças pertencem à família Cucurbit, eu esperava que nossas cabaças de cisne tivessem flores parecidas com abóbora, então fiquei surpreso quando elas produziram enormes flores brancas que não se parecem em nada com uma flor de abóbora. Parecia que tínhamos semanas apenas de flores masculinas antes de começarmos a ver flores femininas com seus pequenos frutos imaturos na base. Eu aprendi que se você cortar a ponta crescente das videiras quando elas atingirem cerca de três metros de comprimento, isso irá encorajar mais flores femininas a se formarem, enquanto mantém as plantas em um tamanho mais gerenciável.

Uma vez que os frutos estão firmes, eles começam a crescer rápido! Cabaças com pescoços extralongos podem ser treinadas para crescer em torno de um cabo de vassoura para fazer uma interessante forma torcida ou você pode até amarrá-las com um nó!

Colheita e cura cabaças

As cabaças ornamentais podem ser colhidas assim que seus caules ficarem marrons e os tentáculos próximos a eles estiverem secos. As luffas devem ser deixadas na videira até que o caule seque e as cabaças estejam a ficar castanhas em ambas as extremidades. As sementes vão chocalhar por dentro quando você as sacudir. Retire a pele externa e a fibra interna deve estar bronzeada e seca.

As cabaças duras devem ser deixadas no jardim para secar. Infelizmente, quaisquer padrões coloridos, como na cabaça de cisne salpicada, serão perdidos quando a cabaça estiver seca.

A pele vai desbotar e descolorir e até mostrar sinais de mofo. Enquanto a casca não apodrecer, continuará a secar por dentro. Pode levar de 3 a 6 meses para secar completamente, dependendo da espessura da casca. Espere até que a cabaça esteja totalmente seca antes de transformá-la em uma casa de passarinho, concha ou qualquer outra coisa que decida fazer.

Nossa talentosa amiga Camille transformou esta cabaça usando decupagem e tinta! As possibilidades são infinitas, então no próximo ano experimente as cabaças cabaças!


Cabaça de cobra - Horta

A cabaça de cobra é um vegetal muito comum consumido em toda a Índia. Tem cor esverdeada e forma de cobra, o que lhe dá o nome. Tem sua origem na Índia. Tem uma forma ligeiramente alongada e, basicamente, tem as suas raízes na família do pepino. A cabaça de cobra é uma trepadeira, que é uma erva trepadeira que usa outras plantas para crescer. O caule ou gavinhas da cabaça de cobra é dividido em 3 partes principais. Esta árvore tem muitos frutos e flores. A cor dos frutos varia entre o branco no início, o laranja na maturação e, na maturação, torna-se um belo tinto maduro. As folhas da cabaça de cobra têm formas ligeiramente peculiares, o que a ajuda a ser facilmente distinguida das outras plantas. A cabaça de cobra é muito rica em minerais como cálcio, magnésio e fósforo. Assim, o cálcio ajuda a construir seus ossos, enquanto os outros minerais são essenciais para o seu corpo em quantidade ideal. Assim, a cabaça de cobra ajuda a manter o equilíbrio corporal adequado. Este vegetal contém muita fibra ou volumoso, e assim ajuda muito no bom funcionamento do sistema digestivo e excretor. Previne a constipação e limpa o canal alimentar. A maior parte do vegetal consiste em água e, portanto, tem baixo teor de gordura e colesterol. Portanto, é um bom alimento dietético. Assim, os pacientes diabéticos podem consumi-lo para que possam reduzir o peso, mantendo os níveis de nutrição intactos. As folhas da cabaça de cobra, junto com uma proporção correta de sementes de coentro, quando moídas fornecem um remédio muito usado para a icterícia. A cabaça de cobra é um antibiótico natural. Também pode ser usado como laxante às vezes. Possui muitas propriedades antiinflamatórias e desintoxicantes.

nome científico: Trichosanthes cucumerina
Nome comum: Cabaça de cobra

Como cultivar e manter a cabaça de cobra:

Solo:
É tudo sobre solo e sementes. Cabaças se dão incrivelmente bem em solo de permacultura. Nós cultivamos cabaças de garrafa de 3,5 pés de comprimento nos canteiros de permacultura do Instituto do Câncer. Você também pode usar uma mistura de envasamento normal. Certifique-se de que o solo está solto, bem drenado e bem coberto com cobertura morta.

Plantio:
Espalhe os tubos laterais nos canteiros de 120cm de largura com espaçamento de 150cm. Irrigue os leitos operando o sistema de gotejamento continuamente por 8-12 horas. Plante as mudas nos buracos feitos com espaçamento de 60 cm.

Salvando sementes:
As cabaças podem doar muitas sementes ao guardador de sementes. Para guardar as sementes, deixe seus frutos amadurecerem na videira. A cabaça de cobra foi deixada até ficar quase de um vermelho dourado. Escolha a fruta quando estiver quase prestes a explodir. Extraia as sementes e seque-as ao sol até que estejam torradas. Armazene em um saco de sementes, com algumas cinzas, em um local fresco e seco até a próxima estação de crescimento.

Colheita:
As cabaças são presas com penugem leve até que estejam preparadas para coletar. É uma diferença quase imperceptível entre uma cabaça delicada e uma madura demais, então escolha a cabaça quando o fofo tiver ido, ela parece delicada ao toque, mas tem um toque opressor na mão.

Armazenar:
Depois de comprar a cabaça de cobra fresca e saudável no mercado e dizer que quer comê-la depois de alguns dias, certifique-se de mantê-la bem embalada em um recipiente hermético, como uma caixa lacrada ou um saco plástico. Guarde-o nas gavetas mais nítidas de sua geladeira. Lembre-se de que quanto mais você guarda os vegetais na geladeira, mais eles vão perdendo o frescor com o passar do tempo. Portanto, tente consumi-lo alguns dias depois de comprá-los no mercado.


Cabaças



Mansoor Noor escreveu para Burke’s Backyard para nos contar sobre as cabaças muito compridas cultivadas por seu tio, Mashuk Ali. Ali e sua família deram a Don e a equipe de filmagem uma recepção calorosa e depois mostraram a eles as enormes cabaças, que pendiam de uma estrutura de suporte robusta no jardim. Esses vegetais incríveis são tremendamente pesados ​​e crescem muito rapidamente, chegando a cerca de 2 m (6 ′) de comprimento. Ali presenteou Don com uma cabaça para levar para casa, dizendo-lhe que uma cabaça é suficiente para alimentar uma família inteira!

O que são cabaças?

As cabaças pertencem à família das plantas Cucurbitaceae, junto com a abóbora, a abóbora, o pepino e a melancia. Sua cor varia do branco quase puro ao amarelo, castanho, marrom, laranja, laranja escuro e verde claro e escuro. Muitas frutas são listradas ou manchadas.

A maioria das cabaças é cultivada para uso prático ou ornamental, e não para alimentação. Quando maduros são colhidos, lavados, mergulhados em uma solução fungicida e colocados em uma grade para secar. O processo de secagem dura de dois a doze meses. As cabaças são então transformadas em itens como tigelas, conchas, instrumentos musicais, vasos, recipientes para bebidas e cachimbos. Eles podem ser tingidos, encerados, queimados em madeira, esculpidos e polidos.

Algumas cabaças, incluindo a cabaça de garrafa (Lagenaria siceraria) e a cabaça de pano de prato (Luffo cylindrica) podem ser consumidas enquanto a fruta é jovem. Na Índia e na Ásia, as cabaças são um alimento muito popular e são cultivadas especificamente para consumo. Ali cultiva um tipo de cabaça de cobra (Trichosanthes cucumerina var. Anguina, também vendida como T. angina) que é comestível.

Cultivo de cabaças

As cabaças são plantas resistentes que se desenvolvem nas mesmas condições favorecidas pela abóbora e pela abóbora. Eles gostam de sol, calor e muita água no tempo quente. Eles crescem selvagens no solo, mas se o espaço for limitado, eles podem ser treinados em uma treliça, cerca ou em uma árvore. As sementes são semeadas diretamente em solo bem drenado e as plantas devem ser colocadas a cerca de 1,8 m de distância. As cabaças de cobra crescem melhor em Sydney, Perth e nos trópicos.

Curry de cabaça de Shamun

A nora de Ali, Shamun, demonstrou como fazer curry de cabaça. Don provou o curry e o descreveu como tendo uma textura adorável e um ótimo sabor.

Especiarias e sementes

Anis
cominho
semente de mostarda
folha de curry
Pimenta

Principais ingredientes

óleo de cozinha
Alho esmagado)
coentro em pó
2 cebolas marrons (fatiadas)
3 colheres de chá de curry em pó (Pataks ou Keenes)
1 colher de chá de açafrão
250mL de água
1 cabaça, descascada e picada

Método

1.Coloque o alho, o coentro, o curry em pó, a cúrcuma e a água em uma tigela (de preferência de madeira). Misture tudo junto. Esta é a sua pasta de curry.
2. Doure as cebolas no óleo. Adicione a pasta de caril, especiarias e sementes e a polpa de uma cabaça.
3. Cozinhe em fogo baixo até que a cabaça esteja macia.
4. Cubra com iogurte natural para dar sabor e sirva com arroz.

Outras informações

As cabaças estão disponíveis nos especialistas em sementes. A cabaça de cobra que Ali cultiva (Trichosanthes cucumerina var. Anguina, também vendida como T. angina) está em estoque na Eden Seeds, Gympie, Queensland, telefone (07) 5486 5230. Espere pagar US $ 2,10 por um pacote de 15.

Para saber mais sobre cabaças, entre em contato com:
O pai cabaça
PO Box 298
East Maitland NSW 2323
Telefone: (02) 4933 2323


COLHEITA

Quando você vir que as cabaças atingiram seu tamanho normal e a videira começará a morrer, então é a vez que suas cabaças estão prontas para a colheita. Você também pode deixar a cabaça para curar na videira. Este processo levará pelo menos um mês.

As cabaças terão um gosto ótimo se você as colher quando forem jovens. Espere até que a videira no topo das cabaças fique marrom ou seca, então você pode cortar as cabaças. Verifique as cabaças todas as semanas para saber se estão prontas para a colheita ou não. Você pode usar uma tesoura afiada ou tesoura para cortar as cabaças facilmente.


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