Cultivo de pimentão em uma estufa


Leia a parte 1 Cultivo de mudas de pimentão

Pimenta doce com sotaque Ural. Parte 3

Quinto - diga-se de passagem, mas o clima agreste claramente não agrada a pimenta: as plantas sofrem constantes estresses, que reduzem a sua vitalidade, tornando-as mais susceptíveis a todo o tipo de doenças. A única maneira de aliviar esse estresse é borrifar regularmente as plantas com estimulantes de crescimento e desenvolvimento; há muitos no mercado hoje. É verdade que, ao escolher este ou aquele medicamento e aplicá-lo, é necessário seguir estritamente as instruções, pois borrifar uma parte desse tipo de estimulante em altas doses traz resultados diretamente opostos aos esperados.

Sexto - nas nossas condições pimentas é imprescindível formá-la, pois, infelizmente, não é necessário contar com a colheita de numerosos enteados. Alguns dos enteados superiores fortes devem ser deixados após a ramificação, seu número depende de duas circunstâncias: a quantidade de espaço de luz disponível e o tempo restante até o final da temporada. Nas condições mais desfavoráveis ​​(há um mínimo de espaço de luz e a estufa não é aquecida nem mesmo com biocombustível), a pimenta é formada em três talos.


Se as circunstâncias permitirem, o número de hastes pode ser aumentado para quatro ou cinco. Deixando este ou aquele número de enteados, você precisa ser guiado por uma regra inabalável: todos os brotos devem estar na luz. Ao retirar enteados, em primeiro lugar, rejeitam-se aqueles que não têm botões ou são direcionados para dentro do arbusto. Deve-se ter em mente que existem variedades subdimensionadas e híbridos de pimenta, cuja formação se limita à retirada de enteados do tronco do arbusto. Além disso, é necessário remover prontamente os brotos brotados, bem como partes dos brotos que adoeceram com podridão cinza ou branca, cortando-os para um local são. Da mesma forma, as frutas doentes com as doenças mencionadas são examinadas e removidas.

Sétimo requisito - os híbridos modernos trazem uma colheita tangível, o que é difícil para as frágeis plantas de pimenta. Para evitar quebras nos rebentos com o peso da cultura, as plantas são amarradas sob o primeiro ramo do caule e, em seguida, adicionalmente, cada rebento separadamente. Você pode amarrá-lo a fios e pinos dispostos verticalmente. Além disso, deve-se colocar madeira compensada ou tábuas sob as frutas localizadas próximas ao solo para protegê-las do apodrecimento.



Combatemos doenças e pragas da pimenta

Doenças e pragas pimenta tem bastante. Das doenças nos Urais, o maior perigo é representado pela podridão branca e cinzenta e, entre as pragas, as mais perigosas são os ácaros-aranha e os pulgões.

Podridão branca e cinza pertencem à categoria de doenças fúngicas. Aparecem nas plantas (na base dos rebentos, nas folhas e nos frutos) em forma de manchas lacrimejantes com flor correspondente. Contra essas doenças, é importante observar a rotação correta de culturas (se a estufa fica no fundo, todo outono é preciso trocar o solo), queimar com cuidado os resíduos pós-colheita e, na colheita, colher os frutos afetados separadamente e destruídos. Além disso, é necessário garantir a ventilação atempada das estufas e evitar o aparecimento de condensação nas plantas, o que provoca a propagação de doenças.

Relativo pulgões e um ácaro-aranha, então é importante não perder o momento e vencer o inimigo logo no início, quando há poucas pragas e ainda não há flores e, mais ainda, frutas, pois isso permite usar o mesmos inseticidas que são muito oferecidos no mercado (Actellik, etc.). Se o momento for perdido, você terá que lutar com menos meios alternativos, por exemplo, "Fitoverm". O uso de infusões de várias ervas com sabão para borrifar é, obviamente, também possível, mas muito trabalhoso e menos eficaz.

Coletamos a colheita tão esperada

É comum distinguir a maturação técnica (do consumidor) e a maturação biológica na pimenta. A pimenta no estado de maturação técnica costuma apresentar cor verde (com exceção das variedades com frutos escuros: roxo, café-castanho chocolate, etc., bem como das variedades com frutos muito claros), e no estado de maturação biológica apresenta uma coloração brilhante. cor inerente à variedade e superfície brilhante. Os frutos são normalmente colhidos na fase de maturação técnica, impedindo o seu amadurecimento completo, uma vez que não se formam novos ovários durante o período de maturação e, consequentemente, perde-se uma parte sólida da colheita.

Apenas frutos grandes bem formados, bem como frutos deformados e danificados, são colhidos, pois eles apenas retardam o crescimento de frutos saudáveis. Os frutos que atingiram a maturidade técnica normalmente atingem a maturidade biológica (em que a palatabilidade é maior) na maturação. A taxa de amadurecimento depende da temperatura - em altas temperaturas (acima de 20 ° C), os frutos amadurecem em uma semana e precisam ser consumidos ou processados ​​imediatamente. Em uma sala fria (9… 12 ° C), a vida útil da fruta pode ser estendida até cerca de um mês. Existem algumas regras importantes a seguir ao colher pimenta. Primeiro, você precisa coletar a pimenta completamente seca, uma vez que a pimenta úmida (e assim será pela manhã) fica pior armazenada e é mais sujeita a apodrecer durante o armazenamento. Isso significa que a estufa deve ser bem ventilada antes da colheita. Em segundo lugar, as pimentas são extremamente frágeis. Portanto, durante o processo de coleta, você não deve quebrar cada fruta, mas certifique-se de cortá-la com uma tesoura. Caso contrário, você corre o risco de quebrar todas as plantas.

Boa colheita!

Svetlana Shlyakhtina, Yekaterinburg
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Cultivo de pimentão ao ar livre

Se você deseja cultivar uma planta de qualidade sem abrigo adicional, deve seguir os mesmos princípios de cultivo em uma estufa: boa irrigação, alta temperatura e solo fértil.

Escolher e preparar um local para o plantio de pimenta

O local ideal para comer pimentões é ensolarado e ventoso. Esses requisitos são atendidos pelo território adjacente ao lado sul da casa ou outra estrutura. Se não houver proteção contra o vento, você pode construir uma cerca especial, por exemplo, na forma de uma cerca de madeira.

Você pode plantar pimentas no local onde cresceram na última temporada:

  • abóbora
  • leguminosas
  • vegetais de mesa (beterraba, cenoura)
  • repolho.

Não é permitido plantar pimentão no solo em que as safras de erva-moura cresceram há pelo menos 3 anos, ou seja, batata, physalis, berinjela, tomate. Isso ocorre porque as doenças comuns a todas as solanáceas podem ser transmitidas pelo solo e pelos pimentões.

O solo para as pimentas deve ser bem fertilizado, bem drenado e ter a capacidade de reter umidade. Para isso, seu preparo começa no outono, quando húmus, cinza de madeira, superfosfato são introduzidos e desenterrados. Na primavera, essa área para pimenta é afrouxada novamente e são aplicados fertilizantes de nitrogênio, fósforo e potássio.

Plantando pimentão em terreno aberto

Não é possível transplantar pimentas para uma área aberta antes de todas as geadas terem passado. Na maior parte da Rússia, este é o final de maio. Pouco antes do transplante, as mudas devem ser bem regadas - isso permitirá uma melhor transferência do transplante. Se o tempo estiver nublado no dia planejado para o transplante, então o plantio pode ser feito pela manhã, se o tempo estiver quente então é melhor fazer só à tarde. As mudas são plantadas de acordo com o esquema: 20-25 cm entre as plantas e 65-70 cm entre as linhas. Os poços também são bem regados com água morna de antemão.

Tratamento de pimenta ao ar livre

Rega

Cultivar pimentas ao ar livre é impossível sem rega adequada e abundante. Após o plantio das mudas, a rega é realizada a cada 2-3 dias, 1-2 litros na raiz de cada planta. Se o tempo estiver seco e quente, a rega é realizada diariamente. Uma semana após o plantio, uma "auditoria" deve ser realizada, as plantas mortas devem ser removidas e substituídas por outras sobressalentes (se houver).
Na época da colheita, o grau de necessidade de rega é determinado pelo escurecimento da planta - se ela escureceu totalmente, é hora de regar. Durante este período, a rega não é realizada com frequência - uma vez a cada 5-6 dias, se o tempo estiver ensolarado - de manhã ou à noite.

Afrouxando o solo

O afrouxamento regular do solo ao redor da planta fornece oxigênio para o sistema radicular. O primeiro afrouxamento deve ser feito não antes de 2 semanas após o plantio (até que a pimenta crie raízes suficientes). Na primeira vez, o solo não é solto profundamente - apenas 5 cm. Mais tarde, deve-se tomar cuidado para evitar a formação de uma crosta no solo. Para isso, após cada rega ou chuva, é realizado o afrouxamento. Além disso, evita que as ervas daninhas encham a planta. O corredor é constantemente afrouxado. Durante o período de amadurecimento da fruta, as plantas devem ser batidas.

Top curativo

Durante o período de crescimento, os pimentões precisam de alimentação de alta qualidade, que é realizada pelo menos 3 vezes:

  1. A primeira vez - 2 semanas após o plantio da planta em campo aberto. Fertilize bem a pimenta com excrementos de pássaros e lama misturada com cinzas e fertilizantes de potássio.
  2. Um segundo curativo deve ser feito antes do início da floração. São usados ​​superfosfato, cinza de madeira e potássio. A alimentação mineralizada na forma de nitrato de amônio com superfosfato também é possível.
  3. Durante a época da colheita, a planta precisa de alimentação mais abundante. É melhor usar excrementos de pássaros ou verbasco durante esse período.
  4. No caso do cultivo de variedades precoces de pimenta, recomenda-se a realização de uma quarta alimentação. Deve-se ter em mente que a pimenta não tolera bem o cloro. Portanto, fertilizantes com alto teor desta substância não podem ser usados: ela não deve estar presente ou apenas em uma quantidade mínima.

Proteção contra geada

Ao cultivar pimentas fora das condições de estufa, é necessário proteger cuidadosamente as plantas das geadas noturnas. Via de regra, para esse fim, são utilizadas estruturas feitas pelo próprio em papelão, estopa, esteira, barras, material de cobertura, etc. Com essa tenda, a pimenta é protegida à noite. Se houver previsão de uma onda de frio prolongada, é melhor cuidar dos abrigos móveis com antecedência. Além disso, para proteger os pimentões de baixas temperaturas, você pode usar 2 métodos:

  1. Aspersão. Instalações especiais com um jato fino de água são montadas perto da pimenta e funcionam a partir do final da noite e terminando apenas no início da manhã.
  2. Fumaça. O principal é que o material usado para as pilhas de fumaça dá uma fumaça densa durante a queima.

Doenças e pragas perigosas

Entre as plantações de beladona, incluindo pimenta, as seguintes doenças são mais comuns - podridão, bacteriose, antracnose e outras doenças virais. As pragas mais perigosas para o pimentão são pulgões, tripes, conchas e besouros do Colorado. Além dos pesticidas químicos, cujo uso deve ser mais do que medido, as formulações microbiológicas também podem ser utilizadas no combate a insetos e doenças. Por exemplo, "Gupsin" é adequado para combater muitas doenças de pimenta e insetos, "Aktofit" - para proteção contra conchas e pulgões.

Como você pode ver, o cultivo de pimentão é um processo bastante problemático. Mas, ao seguir essas recomendações, você certamente pode cultivar plantas fortes, bonitas e ricamente frutíferas.


Cultivo de pimenta em estufa

229. A pátria da pimenta são as regiões montanhosas do México, Peru, Brasil e Antilhas. Os espanhóis o trouxeram para a Europa, e aqui gradualmente começou a se espalhar mais e mais para o leste e para o norte. Na Hungria e na Bulgária, a pimenta é cultivada ao ar livre, mas nas nossas condições climáticas ela precisa de proteção.

Nos anos setenta, a produção de pimenta em estufas tornou-se um boom em países como Holanda, Alemanha, Áustria, Bulgária, Hungria, que agora a exportam amplamente. Nossos produtores de vegetais ainda não podem competir com eles, no entanto, o interesse no cultivo de pimenta está crescendo a cada ano, porque:
1) a pimenta é altamente valorizada no mercado por seu alto sabor e valor nutricional
2) vende bem e o mercado ainda não está saturado com isso
3) cuidar de pimentas é menos trabalhoso do que de tomates
4) Pimenta pode ser incluída na rotação de culturas em estufas.

A composição química dos frutos da pimenta depende muito da variedade, grau de maturação, condições ambientais e tecnologia agrícola. No entanto, em qualquer caso, as pimentas são mais ricas em vitamina C do que todos os outros vegetais. A pimenta contém muito caroteno (pró-vitamina A), bem como vitaminas B1 B2, B6 e PP.

100 g de pimenta fresca, dependendo da variedade e grau de maturação, contém de 100 a 300 mg de vitamina C.

Quanto mais maduras as frutas, mais ricas em vitamina C, e na fase de maturação fisiológica (as frutas são vermelhas ou amarelas), o teor de vitaminas é muito maior do que na fase de maturação do consumidor (as frutas são verdes ou marrons) ) Acredita-se que a pimenta moída seja mais rica em vitamina C do que a pimenta sob vidro e filme, e que a pimenta-do-reino cultivada na primavera é mais rica do que no outono.

Os vegetais fisiologicamente maduros também contêm mais caroteno.

A pimenta é rica em açúcares na forma de glicose, frutose e sacarose (2-7 por cento na massa fresca), contém cálcio e ferro. O sabor é altamente dependente do nível do alcalóide capsaicina. O valor energético é baixo - 27-35 kcal por 100 g de massa fresca.

Como já foi mencionado, a pátria da pimenta são as terras quentes. Portanto, o horticultor deverá proporcionar-lhe uma temperatura elevada, 2-3 ° C superior à do tomate, durante todo o período de cultivo. No entanto, dependendo da fase de desenvolvimento da planta e da intensidade da luz, ela irá flutuar.

As sementes germinam a uma temperatura de 24-28 ° C 10-14 dias após a semeadura. Quanto mais baixa for a temperatura neste momento, mais tempo as sementes germinarão. Além disso, a uma temperatura de cerca de 15 ° C, as mudas podem nem aparecer. No futuro, a temperatura precisará ser mantida em 20-28 ° C durante o dia e 16-20 ° C à noite.

Durante as primeiras duas semanas após o transplante, a temperatura noturna deve estar em torno de 20 ° C. Isso estimula o crescimento vegetativo e a queda das flores no nível inferior (zero).

A partir do momento em que o primeiro ou segundo nível florescer (dependendo de quando você deseja fazer a colheita), deve ser reduzido para 16-18 ° C. Esta temperatura é ideal para o endurecimento de frutas. Depois que os ovários aparecem em quatro níveis, a temperatura noturna pode ser elevada novamente, o que contribuirá para o crescimento e amadurecimento mais rápidos dos frutos, e quando os frutos do nível seguinte começarem a se fixar, baixe novamente.

Temperatura ideal do ar (° C) para o cultivo de pimentas

Fase de desenvolvimento da plantaTemperatura do diaTemperatura a noite
Num dia de solem um dia nublado
Semeadura - o surgimento de mudas24-2824—2824—28
O surgimento de mudas - mergulho22—2420—2216—18
Mergulho - aterragem22—2420-2216-17
Depois de desembarcar em local permanente24—2620-2216-18
Período de frutificação24—2820-2416—20

Em temperaturas abaixo de 15 ° C, o crescimento da pimenta para, flores e até folhas caem, e temperaturas abaixo de 0 ° C geralmente são prejudiciais para a planta.

Para cultivo precoce em estufas sem aquecimento, são necessários abrigos de filme.

No entanto, deve-se lembrar que uma temperatura alta (acima de 35 ° C) é tão prejudicial à pimenta quanto baixa: folhas e flores caem, frutos se deformam. Portanto, estufas e túneis precisam ser ventilados em dias quentes. É importante que a ventilação seja gradual e o ar não mude abruptamente. O mesmo, aliás, se aplica a uma diminuição ou aumento da temperatura. Especialmente com cuidado, você precisa ventilar em tempo de vento: com o vento, a pimenta desaparece por um tempo.

A temperatura do solo (substrato) deve ser 18-22 ° C. É muito importante!

Está provado que a uma temperatura do solo de 10 ° C, a planta perde sua capacidade de absorver umidade e minerais.Por isso, recomenda-se que os pimentões sejam cultivados com biocombustível ou pelo método do vaso pequeno, que permite regular a temperatura do substrato.

A pimenta é uma planta de dia longo que responde muito à intensidade e à duração da luz.

A duração ideal da iluminação durante o dia para as plantas jovens é de 12 horas, e durante o período de floração e frutificação, o "dia" pode durar mais, mas não mais do que 14-15 horas.

Deve-se notar que as variedades mais novas, surgidas recentemente, especialmente criadas para solo protegido nas condições da Europa Central e do Norte, são capazes de “sobreviver” com uma quantidade muito menor de Light.

Durante toda a estação de cultivo, a luz deve ser intensa. As plantas jovens são especialmente sensíveis à sua falta.

A taxa de crescimento de mudas, mudas, bem como o período de floração e frutificação dependem da abundância de luz. A falta de luz durante a produção das mudas, principalmente em altas temperaturas, provoca crescimento excessivo e retardo na frutificação.

No período outono-inverno, a pimenta deve ser iluminada adicionalmente por cerca de 6 horas. No início da primavera, as condições de luz são melhoradas cobrindo o solo com um lençol branco, o que aumenta muito a quantidade de luz refletida.

A pimenta é uma planta que adora umidade. Durante todo o período de crescimento, ele precisa de muita água.

Até que as sementes germinem, o substrato deve estar sempre úmido e em um grau forte (75-80 por cento), então a umidade é reduzida para 70-75 por cento. Após o plantio das mudas, ele é aumentado novamente e, após o enraizamento, é reduzido para 65-70 por cento - isso força as plantas jovens a buscar água ativamente, desenvolvendo assim o sistema radicular. A rega regular e completa é uma garantia de uma frutificação precoce e rica. Aliás, a necessidade de água na pimenta é maior justamente no período de frutificação, o que está associado a um rápido aumento da massa dos frutos. Neste momento, o teor de umidade do solo deve ser de cerca de 80 por cento.

A umidade do ar é igualmente importante para a pimenta. Nesse aspecto, os pimentões são mais exigentes do que os tomates. A umidade ideal é considerada 75-80 por cento.

Para mantê-lo dentro desses limites, é necessário irrigar as superfícies dos poços na estufa de vez em quando, especialmente em dias quentes. Os caminhos da estufa também devem ser úmidos.

A umidade insuficiente do ar e do solo estimula a formação de botões, mas depois torna-se a causa da queda de flores e ovários, do desenvolvimento de frutos pequenos e de baixa qualidade, muitas vezes afetados pela podridão apical seca.

O consumo de água da pimenta também depende do clima: em tempo nublado e chuvoso, o consumo de água é menor. No total, são 300-400 litros por 1 sq. m por temporada. O sistema de irrigação por canal é mais adequado para pimenta.

Recentemente, em estufas aquecidas, cada vez mais importância tem sido atribuída a garantir que as pimentas estejam consumindo dióxido de carbono suficiente.

Em grandes estufas, alimentar as plantas com dióxido de carbono se paga, especialmente se o cultivo for feito em substratos minerais: o rendimento dobra. Quando cultivada em substratos orgânicos ricos em húmus, a necessidade da planta de um maior conteúdo de CO2 no ar é satisfeita por processos de decomposição.

Em instalações em terreno protegido, a pimenta é cultivada como a cultura principal. É plantada em local permanente (em estufas aquecidas) na segunda quinzena de janeiro e na primeira quinzena de fevereiro.

Os tomates são cultivados como uma cultura após a pimenta (cultivo no outono), ou (se as condições fitossanitárias permitirem), o cultivo da pimenta é estendido até novembro.

As pimentas são frequentemente plantadas em um local permanente mais tarde: no final de março-início de abril, após a colheita do precursor (alface, rabanete, couve-rábano) ter sido removida. As mesmas safras podem ser plantadas em estufa aquecida e após a pimenta. Nas condições da Bielo-Rússia, a época ideal para o plantio de pimenta (tanto do ponto de vista botânico quanto econômico) em uma estufa aquecida é o início de março. A cada mil quilômetros a leste, esse período é adiado em uma semana. As pimentas são plantadas em estufas não aquecidas na maioria das vezes no final de abril ou início de meados de maio (dependendo das condições climáticas).

Nos países da Europa Ocidental, o cultivo de pimenta no outono com aquecimento de estufas nos últimos meses está se tornando cada vez mais popular. Este método também é aceitável para os países europeus da CEI, se o cultivo começar cedo o suficiente, no final de junho - início de julho.

Esse cultivo de pimenta pode combinar-se com o primeiro cultivo de pepinos. Além disso, neste caso, a pimenta atua no substrato como desinfetante. A pimenta geralmente não exige muito de seus antecessores; ela pode substituir várias plantas. Também é possível cultivar em monocultura sob vidro e filme, mas neste caso é necessário desinfetar ou substituir os substratos.

A pimenta é uma cultura que exige muita comida. Isso é especialmente perceptível com a tecnologia agrícola intensiva, que ocorre no caso do cultivo de plantas em estufas.

Para ir de 1 sq. m 6 kg do peso total da planta, incluindo 4 kg de frutos, por 1 sq. m, você precisa tomar 15 g de N, 2 g de P, 16 g de K, 10 g de Ca, 2 g de Mg. Como você pode ver, a pimenta precisa de muito nitrogênio, além de potássio e cálcio. Além disso, os frutos da pimenta assimilam mais nutrientes do que as folhas. As frutas acumulam a maior parte do nitrogênio, fósforo, potássio, folhas - cálcio e magnésio.

A necessidade de nutrientes depende da fase de desenvolvimento da planta. Como os frutos representam cerca de 2/3 da massa total da planta, durante sua formação e crescimento, a pimenta assimila a maior quantidade de nutrientes.

É importante manter o nível inicial necessário de conteúdo de nutrientes no substrato e, então, não permitir que se esgote.

Com um rendimento médio de 3-6 kg por 1 sq. m, as taxas de fertilizantes aplicados são (g por m²): 15-25 N, 3-6 R (7-14 R2O5) e 15-25 K (18-30 K2CERCA DE).

Depois que as mudas estão bem enraizadas, os pimentões são alimentados a cada 10-14 dias. É melhor aplicar fertilizantes na forma líquida, na forma de uma solução com uma concentração de no máximo 0,5 por cento. A dose de fertilizantes aplicada por vez não é mais do que 5-10 g por 1 metro quadrado. m.

Não deve ser excedido porque as pimentas são sensíveis à salinidade. É por isso que fertilizantes com alto teor de nutrientes (alta porcentagem) são recomendados para pimentas.

É muito importante manter os valores ideais de pH do solo, que são 6-7 para pimentas.

Se necessário, você pode alimentar os pimentões dos paletes.

As variedades de pimenta para estufa devem atender aos seguintes requisitos: frutificação precoce, alto rendimento, frutos grandes e bonitos, de bom gosto, resistência a doenças e pragas.

principais tipos de pimentas

Na Europa Ocidental, as variedades altas com frutos carnudos com nervuras grandes são comuns. De acordo com o tipo de fruta, podem ser divididos em quatro tipos.

O primeiro inclui variedades com frutos médios carnudos e nervurados, quase redondos (100-150 g), que são colhidos em verdes e tintos.

Este grupo é representado por variedades como Vermelho-ouro F1, Bendigo F1, Cyrano F1, Danúbio, Rumba.

Variedades com frutas amarelas estão se tornando cada vez mais populares no mercado.

Este é Luteus F1, Goldstar, Sunboy F1, Porthos F1, Cruz dourada.

É muito lucrativo cultivar variedades de frutos grandes (100-200 g) com frutos vermelhos alongados (de secção quase cilíndrica).

Neste grupo, Lamio F é valorizado1, Mayata F1, Vi-gario F1, Clovis F1, Gedeon F1... Existem variedades de frutos amarelos deste grupo: Mikalor F1, Gladiador F1, Amador F1.

Potenciais para cultivo sob filme são variedades polonesas, húngaras e tchecas que não dão frutos grandes, mas em grandes quantidades. Na maioria das vezes, essa pimenta tem uma forma piramidal (um triângulo na seção).

Estes são a variedade PCR checa, Húngaro Soroksaru Haytato, Feheresen, Polonês Poznansky Sladky, Mira, Yantar, Stano, Ino, Remy, Kuyavianka, Zephyr. Tamanho do fruto - 50-60 g Cor - do verde claro ao amarelo dourado. Essas variedades podem ser cultivadas com sucesso em túneis de filme não aquecido.

Cerca de 100 plantas são obtidas a partir de 1 g de sementes de pimenta. Antes da semeadura, a planta deve ser tratada com substâncias que previnem doenças virais e fúngicas. As sementes são semeadas em caixas com solo leve e rico em húmus ou substrato orgânico (de preferência turfa).

A cada 3-4 cm, são feitas valas de alguns milímetros de profundidade no substrato, nas quais as sementes são colocadas a uma distância de 1-1,5 cm e polvilhadas com areia. O substrato é bem umedecido e coberto com uma película para não secar. O filme é removido após o aparecimento dos primeiros disparos. As caixas de sementes devem estar em um local quente o suficiente.

Se as mudas de pimenta são cultivadas nos meses de inverno, a partir do momento em que emergem, precisam de iluminação adicional.

Quando as duas primeiras folhas verdadeiras aparecem, as mudas são mergulhadas em vasos com um diâmetro de 8-12 cm preenchidos com um substrato de turfa.

As plantas cortadas são regadas com água à temperatura ambiente. Antes do enraizamento, as mudas são regadas abundantemente, então a rega é limitada. À medida que a pimenta cresce, os vasos são reorganizados de modo que no final 1 sq. m tinha 18-25 plantas. Se as mudas crescerem lentamente, elas são alimentadas (com uma solução de concentração não superior a 0,5%, 50-100 ml por planta).

Os pulgões costumam aparecer em mudas jovens; os caracóis adoram se banquetear com as folhas. Nesse caso, devem ser usados ​​medicamentos apropriados.

Para evitar a doença mais formidável da pimenta - phytophthora, no Ocidente eles cultivam ativamente mudas enxertadas em porta-enxertos resistentes a ela.

A duração do ciclo de crescimento das mudas depende da temperatura e das condições de luz e varia de 11 a 14 semanas para o crescimento inicial e de 8 a 10 semanas para o crescimento no outono.

A pimenta é plantada em local permanente quando aparecem os primeiros botões florais.

A maneira mais antiga e fácil de cultivar pimentas é no solo de sua própria estufa (túnel). Dá bons resultados se o solo for bem preparado, ou seja, é macio, leve, e permite a passagem fácil do ar e da umidade.

O sistema radicular da pimenta se desenvolve bem apenas com acesso suficiente de oxigênio às raízes. É ainda mais importante que o solo não contenha patógenos. Se a pimenta for cultivada por vários anos no mesmo local, o solo certamente precisará ser desinfetado.

Antes do plantio, o solo é cuidadosamente solto até uma profundidade de 40 cm, acrescentando grandes quantidades de fertilizantes orgânicos e, se necessário, fertilizantes minerais. Como fertilizante orgânico, o estrume bem decomposto é mais frequentemente usado na quantidade de 1-1,5 toneladas por 100 metros quadrados. área m. Tal como acontece com o cultivo de outros vegetais, é recomendável analisar o solo e trazer o conteúdo de nutrientes ao mesmo nível de plantio de tomate (veja a dica 59). Antes de plantar pimenta, o solo é cuidadosamente nivelado.

O esquema de plantio da pimenta depende principalmente da variedade e do tipo de cultivo, ou seja, da época de semeadura e da duração do período de cultivo previsto. Quanto mais longa for a estação de cultivo e piores forem as condições de luz, mais espaçosa deve ser a pimenta no jardim.

Variedades altas e arbustivas são plantadas de acordo com o esquema 40x70 ou 50x80 cm (2,5-3,6 peças por 1 m2), as de arbustos pequenos podem ser colocadas de acordo com o esquema 60x30 ou 70x40 cm (3,6-4,8 peças por 1 m2 . M.).

Os pimentões podem ser plantados em tiras: 2 fileiras de pimenta são plantadas, a distância entre as fileiras e entre as plantas (que são colocadas em um padrão xadrez ou nos cantos de um quadrado) é de 40-60 cm.

Ao plantar pimentas, é necessário levar em consideração a largura das estufas e túneis, portanto, em uma estufa de 3,2 m de largura é racional colocá-la em fileiras a cada 80 cm ou usando um método de fita de acordo com o esquema 50-80- 60-80-50 cm e 2,8 m de largura - após 70 cm ...

Uma vez que o cultivo precoce de pimentas no solo é impossível, o aquecimento técnico tem que ser usado, o que resulta em grandes somas de custos.

Às vezes (em março, abril) você pode fazer sem aquecimento caro, cobrindo o solo com uma folha preta ou branca. Observa-se que isso aumenta o crescimento vegetativo das plantas e aumenta o rendimento em 20-30 por cento.

O cultivo de pimentas em cilindros é um método muito bom, especialmente no caso de cultivo precoce, quando a temperatura do solo é baixa. A temperatura do substrato nos cilindros será sempre 2-4 ° C mais alta. Filmes cilíndricos ou potes de cerâmica podem ser preenchidos com qualquer substrato orgânico.

Os contentores devem ter entre 20 e 22 cm de diâmetro e 20-25 cm de altura, cada um deles com capacidade para 6,3 a 9,5 metros cúbicos. dm do substrato. Os cilindros são colocados diretamente no solo da estufa de acordo com os mesmos padrões de quando cultivados no solo. Bons resultados são dados pelo esquema 80x30 cm, ou 4,2 plantas por 1 sq. m. Se houver perigo de contaminação do solo, ele é forrado com um filme, uma camada de substrato orgânico é derramado sobre o filme e os cilindros são instalados nele. A rega é muito útil para pimentas.

Os biocombustíveis fornecem uma temperatura de raiz mais alta do que o cultivo em barris, razão pela qual são freqüentemente usados ​​no cultivo de pimenta. Uma vantagem adicional dos biocombustíveis é um aumento no conteúdo de CO2 no ar.

Fardos de trigo ou palha de centeio são bons biocombustíveis. A distância entre as linhas pode ser de 40-60 cm, as plantas são plantadas em um padrão xadrez. Como a palha seca rapidamente, as plantas são regadas com mais frequência do que outros métodos de cultivo. Também é importante controlar o conteúdo de nutrientes no substrato, que são facilmente eliminados com regas frequentes. As plantas são amarradas livremente para que, quando a palha assenta, os arbustos não se soltem do substrato.

O esterco também é usado como biocombustível, que, no entanto, é mais caro do que a palha, assim como substratos da casca com adição de esterco de galinha (10% do volume).

Na Europa Ocidental, a pimenta também é cultivada hidroponicamente.

Recentemente, o cultivo de pimenta em recipientes com lã mineral sob a condição de irrigação por gotejamento vem ganhando cada vez mais popularidade: os rendimentos obtidos são impressionantes.

E embora esses métodos pareçam exóticos para nós, o tempo não pára e, em breve, provavelmente, eles se espalharão para a Europa Oriental.

A pimenta é uma cultura que requer solo solto e respirável. Portanto, durante toda a estação de crescimento, deve ser afrouxado regularmente (por exemplo, durante a sacha).

O solo é solto a uma profundidade de 3-5 cm, embora seja importante ter cuidado para não danificar o sistema radicular. O primeiro afrouxamento é realizado 15-20 dias após o plantio e, conforme necessário, após 5-7 dias.

A pimenta precisa de poda e modelagem. Seus ramos jovens são muito frágeis, quebram-se facilmente, principalmente sob o peso da fruta. Muitas variedades cultivadas em estufas atingem 1,5 m de altura, por isso precisam de suportes.

Os arbustos de pimenta são amarrados com cordas a um fio amarrado em uma estufa ou túnel de plástico da mesma forma que os tomates (ver dicas 214-216). Os caules da pimenta são menos flexíveis que os do tomate, por isso são amarrados mais tarde, no final do primeiro mês após o plantio das mudas. Primeiro, apenas o caule principal é amarrado, e então, dada a tendência da pimenta a ramificar, 2, 3 ou 4 caules adicionais são selecionados, que por sua vez também são presos ao arame. Essas hastes são enroladas no cordão de vez em quando. A formação das plantas em 2, 3 ou 4 hastes depende do esquema de plantio e da duração do ciclo vegetativo. O espessamento excessivo das plantas não deve ser permitido.

A poda da pimenta é feita para ajustar a massa do solo das plantas. Se a pimenta não for podada, a frutificação atrasa e a qualidade da fruta se deteriora. As plantas podadas frutificam mais cedo e com maior abundância, mas apresentam maior risco de doenças e pragas.

É preciso lembrar que não se pode cortar plantas afetadas por doenças, principalmente virais.

Cortar pimentas envolve remover:

1) brotos laterais nas hastes principais (principais)
2) os primeiros (ou primeiros) botões de flores
3) folhas inferiores
4) possivelmente beliscando as hastes principais.

Normalmente, os botões das flores são deixados nas hastes principais, os ovários aparecem neles em cada entrenó (garfo). Os rebentos laterais que crescem de cada entrenó são removidos juntamente com os botões das flores, mas sempre resta uma folha (como na figura abaixo). Assim, cada fruta se alimenta de duas folhas: uma no caule principal e outra na lateral. Como se viu, a proporção "2 folhas - 1 fruto" é ótima.

Você também pode deixar no rebento lateral 1-2 ovários com folhas e, em seguida, beliscá-lo. As opções para esse corte são apresentadas a seguir.

Para que a planta se desenvolva bem, na fase inicial, é retirado o primeiro botão floral. Alguns cultivadores profissionais recomendam remover até mesmo alguns dos botões inferiores, especialmente para cultivo prolongado.

Desde o início da frutificação, as folhas são sistematicamente retiradas do caule principal até a primeira ramificação, à medida que envelhecem e deixam de exercer a função assimilativa. Com o cultivo prolongado (estação de crescimento prolongada), as folhas também são removidas nas hastes principais. Nem é preciso dizer que todas as folhas danificadas e doentes devem ser removidas.

Às vezes, para acelerar o crescimento dos frutos, aperte o topo das hastes principais. Isso é feito 40-50 dias antes do final esperado do cultivo.

Para promover uma melhor polinização, é necessário sacudir as plantas todos os dias ao meio-dia, a partir do momento em que aparecem as primeiras flores, por exemplo, batendo suavemente na haste do arame a que estão amarradas.

A polinização também é facilitada pela agitação das plantas durante os cuidados agrotécnicos.

Antes da polinização artificial, a estufa (túnel) deve ser ventilada e, imediatamente após o procedimento, deve-se aumentar a umidade irrigando os caminhos. A eficiência da polinização também depende da manutenção da temperatura desejada.

Acredita-se que o fruto de uma pimenta atinge a maturidade para o consumidor quando começa a mudar de cor de verde para amarelo ou vermelho. No entanto, os pimentos costumam ser retirados mais cedo, verdes, para não retardar o crescimento dos demais frutos. Basicamente, os pimentões verdes também vendem bem no mercado.

Os frutos destinados ao consumo devem ser carnudos, com casca lisa e cerosa, separando-se facilmente dos pedúnculos.

A frutificação, dependendo da variedade, ocorre 8-11 semanas após o transplante. A colheita é feita em intervalos de uma semana, cortando-se os frutos com podador ou faca na base do caule.

Os métodos modernos de cultivo de pimenta em estufas permitem obter a partir de 1 sq. m 5-6 kg para cultivo precoce, 10-12 - com um ciclo de cultivo estendido e 3-4 kg para cultivo de outono.

Na colheita, as frutas são classificadas, descartando as abaixo do padrão, danificadas e doentes. Na maioria das vezes, os pimentões são embalados em caixas de madeira ou plástico ou em um recipiente de preferência do consumidor.

Uma grande vantagem da pimenta é a capacidade de armazená-la por um determinado período de tempo. Por exemplo, a uma temperatura de 8-10 ° C e uma umidade do ar de 85-90 por cento, ele pode ser armazenado por 30-35 dias. Embalada em filme de celofane, a pimenta mantém suas qualidades por 40 dias.

As doenças não infecciosas específicas da pimenta são a podridão dos frutos secos, as fissuras das frutas, as fendas endurecidas, as deformações dos frutos e a queda dos ovários.

Um sinal de podridão seca - primeiro manchas claras, depois marrons, um tanto afundadas, manchas secas na superfície da fruta. O principal motivo de seu aparecimento é a violação do equilíbrio hídrico e a falta de cálcio. Mudanças no balanço hídrico podem ser causadas por má irrigação, salinidade do solo, estrutura e reação ácida inadequadas, sistema radicular das plantas fraco, bem como temperatura muito alta, o que causa forte evaporação da água das plantas. Para evitar a podridão seca, as plantas devem ser regadas adequadamente e deve-se aplicar cálcio suficiente. Se a doença já se manifestou, você precisa remover os frutos doentes, você também pode borrifar as plantas com uma solução de nitrato de cálcio a 0,5 por cento.

Apenas vegetais muito maduros racham quando grandes quantidades de água se condensam rapidamente na casca. Para evitar que isso aconteça, a temperatura na estufa não deve ser alterada drasticamente.

Endurecidas, por assim dizer, aparecem rachaduras secas na pimenta se o crescimento da fruta diminui, e então seu rápido crescimento começa. A razão para isso pode ser o tempo nublado e frio, que retarda o desenvolvimento dos vegetais, após o qual se inicia um período quente favorável ao crescimento.

Se houver muitos frutos na planta, seu crescimento também diminui. Mas, após a primeira colheita, os frutos restantes começam a ganhar peso rapidamente, o que resulta na formação de rachaduras. Mudanças na concentração de sais no solo também podem fazer com que eles apareçam. Com frequência, essa doença afeta frutas cultivadas hidroponicamente - basta alterar a concentração da solução nutritiva.

As frutas podem ser deformadas por vários motivos. Por exemplo, se houver muitas frutas em um arbusto, elas podem ser muito pequenas, não maiores do que um botão. Para evitar que isso aconteça, parte do ovário deve ser removida em tempo hábil (ver dica 265). Além disso, os frutos pequenos são consequência de temperaturas muito baixas durante o período de formação do ovário, principalmente se a iluminação nessa época for intensa.

O ovário pode cair se a temperatura cair abaixo de 15 ° C ou subir acima de 35 ° C, o solo secar, o ar na estufa (túnel) ficar muito seco. No entanto, um cultivador de vegetais experiente nunca permitirá isso.


Características do cultivo de pimentão em uma estufa

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O cultivo de pimentão em estufa é uma garantia de que você terá uma colheita. Mas ele será rico? Necessariamente! Cuidar bem das plantas.

Pimenta é uma cultura termofílica trazida da América nos séculos 17 a 18. Porém, não nos enraizou de imediato: afinal, o clima na maior parte do país não é ameno. Uma solução foi encontrada muito rapidamente: os pimentões começaram a crescer dentro de casa.

É importante compreender que nem todas as pontas de cultivo de pimenta ao ar livre são adequadas para condições de estufa. Por exemplo, você precisa levar em conta um esquema de rega especial, não se esqueça de beliscar, liga e outros pontos.

A pimenta pode ser cultivada em estufas de plástico, policarbonato e vidro.

Contaremos em detalhes sobre as características do cultivo de pimentas em uma estufa para que você possa colher uma boa colheita sem problemas.


Como semear sementes de pimentão

Não há nada complicado neste processo. É importante estocar um bom solo e recipientes de plantio. Consiga uma terra especial para pimentas. Primeiro, eles são plantados em um único recipiente de mudas. O solo é despejado de forma que não atinja o topo do recipiente em 2 cm. É melhor que haja furos no fundo da caixa de mudas. Aí você coloca em uma bandeja e rega as plantas, despejando água do fundo.

Derrame o solo com uma solução fraca de permanganato de potássio pela primeira vez. Em seguida, faça ranhuras de 1 cm de profundidade com as costas de um lápis ou de uma vara de madeira. A distância entre elas é de 5 a 7 cm.

Mergulhe as sementes preparadas nas ranhuras a uma distância de 2 cm uma da outra e polvilhe com terra. Depois disso, cubra o recipiente com papel alumínio, retire-o, por exemplo, sob uma bateria quente. Se você realizou o tratamento de pré-semeadura de sementes de pimentão, os primeiros brotos podem aparecer em 7 dias. Mas é melhor fazer uma inspeção diária no solo, se estiver seco, derramar com água.


Pepper Care

Para cultivar pimentões em solo aberto, os arbustos precisam ser regados, alimentados, amarrados a tempo, e você também precisa afrouxar regularmente a superfície do solo e remover ervas daninhas. Para que os arbustos dêem mais frutos, recomenda-se que arrancem a flor central do primeiro ramo. Além disso, a planta será mais produtiva se for formada em 2 ou 3 caules, e para isso você precisa cortar enteados em excesso (brotos laterais) a tempo. A formação de arbustos só pode ocorrer com clima úmido e abafado. Deve-se ter em mente que não mais do que 20-25 frutas devem ser deixadas em um arbusto. Ao cultivar variedades altas durante o plantio de mudas, uma estaca é colocada perto de cada arbusto, ao qual a planta é amarrada, se necessário.

As pimentas são polinizadas com a ajuda de insetos polinizadores, que, se necessário, podem ser atraídos para o local. Para isso, a planta deve ser tratada com xarope de boro-açúcar de um borrifador, para o seu preparo é necessário dissolver 100 gramas de açúcar granulado e 2 gramas de ácido bórico em 1 litro de água quente. Também é preciso levar em conta que, quando a pimenta está em flor, ela não pode ser tratada com produtos químicos tóxicos, pois isso pode levar à morte de insetos polinizadores.

Como regar

Pimentas plantadas em solo aberto podem ter uma aparência lenta no início, mas não há nada de errado com isso. O principal é evitar a estagnação da água no solo neste momento, pois com isso os arbustos podem ficar gravemente danificados. Antes de os arbustos florescerem, eles precisam de uma rega rara (uma vez a cada 7 dias). Durante a formação dos frutos, o número de regas deve ser aumentado em até 2 vezes em 7 dias, enquanto 6 litros de água devem ser tomados por 1 metro quadrado da parcela. Quando os pimentões são regados, a superfície do solo ao redor deles deve ser cuidadosamente afrouxada, tentando não prejudicar seu sistema radicular superficial.

Regue tal cultura com água morna bem fixada de um regador por aspersão. Se a pimenta não tiver água suficiente, então, por causa disso, pode-se observar retardo de crescimento, bem como a queda de ovários e flores. Para reduzir o número de irrigações, a superfície do solo deve ser recoberta com uma camada de cobertura morta (palha apodrecida), cuja espessura deve ser de cerca de 10 centímetros.

Fertilizante

No processo de cultivo de pimenta em solo aberto, deve-se alimentar 2 vezes com uma solução de esterco de galinha (1:10). Os arbustos também precisarão de cobertura na folhagem, para isso, é utilizada uma solução de nitrophoska (para 10 litros de água, 1 colher de sopa. L. Substância).

Se as pimentas carecem de potássio, então sua folhagem enrola-se e aparece uma borda seca nas bordas, mas deve-se lembrar que é proibido alimentá-las com cloreto de potássio, pois essa cultura reage extremamente negativamente ao cloro. Se houver pouco nitrogênio no solo, as placas das folhas tornam-se opacas, adquirem uma tonalidade acinzentada e tornam-se menores. E quando o solo fica supersaturado com nitrogênio, flores e ovários se estilhaçam perto dos arbustos. Se houver pouco fósforo no solo, a superfície enrugada da folhagem é pintada com uma cor roxa brilhante e as próprias placas sobem e se comprimem contra os caules. Por falta de magnésio, a folhagem dos arbustos adquire uma cor marmorizada. Inspecione os arbustos regularmente e assim que notar sinais de que a planta está carente deste ou daquele elemento, alimente-os com o fertilizante necessário.

Tratamento

Durante o amadurecimento das frutas, não é recomendado o uso de produtos químicos para combater várias doenças, pois as substâncias nocivas nelas contidas podem se acumular na pimenta. Se você cuidar bem dessa cultura e seguir todas as regras agrotécnicas, há uma grande probabilidade de que os arbustos não adoeçam e várias pragas não se instalem neles. No entanto, se surgirem problemas, todas as medidas necessárias devem ser tomadas em tempo hábil.


Como fertilizar pimenta?

Para estimular o crescimento dos ovários e dos frutos, especialmente em estufas, a pimenta precisa de alimentação regular. Antes da floração, deve-se fertilizar com fertilizantes nitrogenados - Nitrato de amônio ou Ureia (ureia), a uma taxa de 20-30 g por 10 l, a cada 7-10 dias, desde o início da floração - alimentação com fertilizante balanceado - Nitroammofos, Suíte Master... É melhor usar fertilizantes complexos com microelementos, uma vez que a pimenta precisa urgentemente de boro, magnésio, zinco e enxofre. Desde o início do crescimento dos frutos, a fertilização é obrigatória Nitrato de cálcio, Brexil Cálcio ou outros fertilizantes contendo cálcio em uma forma disponível para as plantas. Isso contribui para a formação de um grande número de frutas com o formato correto e paredes espessas.

Além disso, desde o início da frutificação, os pimentões são alimentados com potássio e fertilizantes potássio-magnésio - Sulfato de potássio, Nitrato de Magnésio.

A partir do momento em que se torna óbvio que os frutos formados a partir das flores que florescem no momento não terão tempo de amadurecer (para terreno aberto - isto é agosto, para estufas sem aquecimento - setembro), os topos das plantas são pinçados, as flores são removidos e a fertilização com nitrogênio é interrompida, e também a alimentação com fertilizante orgânico Vagão de crescimentoque aumenta o crescimento. Ao mesmo tempo, potássio - Sulfato de potássio, fosfórico - Monofosfato de potássio, Superfosfatoe cálcio - Nitrato de cálcio, a cobertura contribui para o amadurecimento acelerado dos frutos. Isso leva ao fato de que há significativamente mais frutos grandes e bem formados na pimenta do que se as flores e os ovários não fossem removidos.

A apanha dos frutos pode ser efectuada a partir do momento em que os tecidos começam a adquirir as nervuras avermelhadas ou amarelas características da casta. Remover pimentas em estado de maturação técnica aumenta o número de novos ovários e melhora o crescimento das plantas. Por outro lado, se esperar mais duas semanas, até que os pimentões adquiram uma cor característica para a variedade (até a maturação biológica), eles ficam muito mais saborosos.


Assista o vídeo: Como plantar pimentão e colher da semente ate fruto


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