Informações sobre o gengibre japonês: como cultivar plantas de gengibre myoga


Por: Mary Ellen Ellis

Gengibre japonês (Zingiber mioga) é do mesmo gênero que o gengibre, mas, ao contrário do gengibre verdadeiro, suas raízes não são comestíveis. Os brotos e botões dessa planta, também conhecida como gengibre myoga, são comestíveis e podem ser usados ​​como erva na culinária. O uso do gengibre japonês não se limita à comida; esta linda planta perene também pode adicionar interesse visual ao jardim.

O que é gengibre japonês?

O gengibre japonês, também chamado de gengibre myoga ou apenas myoga, é uma planta perene semelhante a uma erva nativa do Japão e da península coreana. Não era comum nos EUA, mas agora é mais fácil de encontrar em viveiros.

Você pode cultivar myoga ao ar livre em canteiros parcialmente sombreados ou em recipientes - dentro ou fora de casa. Eles crescerão até cerca de 18 polegadas de altura (45 cm), mas podem crescer duas vezes mais se você usar fertilizante. Os botões e os rebentos são colhidos para comer.

Como fazer crescer o gengibre myoga japonês

Myoga é resistente para as zonas 7-10, mas também é adequado para cultivo em recipientes que podem ser movidos para dentro para evitar o congelamento.

Use solo rico que drene bem, mas que permaneça úmido, e escolha um local que tenha pelo menos sombra parcial ao longo do dia.

Você pode fertilizar myoga para fazê-lo crescer mais alto, mas a fertilização frequente não é necessária. Se você não vai colher os botões de sua myoga, pode esperar obter lindas flores desabrochando no verão.

Informações sobre gengibre japonês para cozinhar

Este ingrediente é muito mais comum na terra natal da planta, o Japão, então, para obtê-lo em outros lugares, você pode precisar cultivar myoga em seu jardim ou em um recipiente. Embora este não seja um verdadeiro gengibre, o sabor dos botões das flores lembra a raiz de gengibre, mas também tem um gosto um pouco parecido com a cebola.

Um uso comum é em fatias finas para enfeitar pratos salgados e adicionar um sabor sutil. Use-o para acompanhar saladas, pratos de macarrão e qualquer outro prato que você usaria rodelas de cebola verde para enfeitar ou dar sabor.

Cultivar gengibre myoga é uma ótima escolha, quer você queira saborear os saborosos botões ou não. Em um jardim quente e sombreado, essas plantas adicionam folhagem e altura interessantes, bem como flores do final do verão.

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Leia mais sobre plantas de gengibre


Cuidados com plantas de gengibre em vasos

Plante sua planta de gengibre em solo argiloso, bem drenado e de boa qualidade. Sua planta de gengibre é tropical e possui um solo semelhante ao seu ambiente nativo. Ao cultivar sua planta de gengibre em solo rico e bem drenado, sua planta ficará menos suscetível ao apodrecimento das raízes. O rizoma da planta de gengibre deve ter cerca de 7 cm de espaço no solo ao redor dele no vaso.

  • Há uma grande variedade de plantas de gengibre para você escolher, desde o gengibre comestível até o ornamental.
  • Ao cultivar sua planta de gengibre em solo rico e bem drenado, sua planta ficará menos suscetível ao apodrecimento das raízes.

Deixe o solo secar ligeiramente entre as regas, para evitar a possibilidade do rizoma da planta de gengibre apodrecer por excesso de rega. O solo na superfície deve parecer seco na hora de adicionar água.

Borrife sua planta de gengibre diariamente. As plantas de gengibre são dos trópicos e precisam de um ambiente úmido, especialmente durante os meses de verão no remo. Durante o inverno, borrifar o gengibre deve ser menos frequente.

Fertilize sua planta de gengibre a cada duas a três semanas durante seu período de crescimento com um fertilizante tropical com uma mistura não superior a 10-10-10. Plantas de gengibre não requerem uma alimentação formulada forte. A fertilização durante os meses de inverno deve ser uma vez por mês.

  • Deixe o solo secar ligeiramente entre as regas, para evitar a possibilidade do rizoma da planta de gengibre apodrecer por excesso de rega.
  • Durante o inverno, borrifar o gengibre deve ser menos frequente.

Conteúdo

Uma cultura tradicional no Japão, o gengibre myoga foi introduzido no cultivo na Austrália e na Nova Zelândia para exportação para o mercado japonês. [3]

Por ser uma planta da floresta, a myoga tem requisitos específicos de sombra para seu crescimento. É tolerante à geada até −16 ° C (3 ° F) e possivelmente mais frio. [3]

Três cultivares variadas são conhecidas: 'Dancing Crane', 'Silver Arrow' e 'White Feather'. Eles são menos resistentes ao frio do que as plantas não variegadas. [3]

Alguns constituintes da mioga são citotóxicos [ que? ] outros mostraram-se promissores para propriedades potencialmente anticarcinogênicas. [5]


Zingiber, Gengibre Comestível, Gengibre Japonês Variegado, Myoga Ginger 'Dancing Crane'

Categoria:

Requisitos de água:

Necessidades médias de água A água regularmente não rega em excesso

Exposição ao sol:

Folhagem:

Cor da folha:

Altura:

Espaçamento:

Resistência:

Zona 7a do USDA: a -17,7 ° C (0 ° F)

Zona 7b do USDA: a -14,9 ° C (5 ° F)

Zona 8a do USDA: a -12,2 ° C (10 ° F)

Zona 8b do USDA: a -9,4 ° C (15 ° F)

Zona 9a do USDA: a -6,6 ° C (20 ° F)

USDA Zona 9b: a -3,8 ° C (25 ° F)

Zona USDA 10a: a -1,1 ° C (30 ° F)

Zona USDA 10b: a 1,7 ° C (35 ° F)

Onde crescer:

Perigo:

Partes da planta são venenosas se ingeridas

Bloom Color:

Características do Bloom:

Tamanho da flor:

Bloom Time:

Outros detalhes:

Requisitos de pH do solo:

Informações sobre patentes:

Métodos de propagação:

Ao dividir rizomas, tubérculos, rebentos ou bulbos (incluindo deslocamentos)

Coleta de sementes:

N / A: a planta não dá sementes, as flores são estéreis ou as plantas não se concretizam a partir da semente

Regional

Diz-se que esta planta cresce ao ar livre nas seguintes regiões:

Elizabeth City, Carolina do Norte

East Providence, Rhode Island

Notas do jardineiro:

Em 9 de outubro de 2017, JennysGarden_TN de Collierville, TN escreveu:

Mioga 'Dancing Crane' cresce bem no meu jardim com sombra parcial da zona 7b. É de baixa manutenção e se multiplica rapidamente. Flores básicas interessantes.

Em 16 de maio de 2016, Hikaro_Takayama de Fayetteville, PA (Zona 6b) escreveu:

Tenho cultivado esta planta (tanto a variedade base quanto a Dancing Crane) em Fayetteville, PA nos últimos 3, quase 4 anos. Durante seu primeiro inverno no solo (2013-2014), tivemos uma baixa recorde de -17 graus Fahrenheit (monitorado por um berçário próximo / estação de registro de temperatura do USDA), mas começou a subir nas últimas duas semanas de abril, e tem feito isso todos os anos até agora. Não usei nenhum tipo de proteção contra frio nele, então é definitivamente resistente para a Zona 6.

Ótima planta para áreas de luz / sombra parcial, e é um bom complemento com Hostas (hastes e folhas altas e estreitas com grandes cachos de folhas sem haste).

Minha maior planta também floresceu desde seu segundo ano no solo, levantando cachos de flores brancas parecidas com orquídeas no nível do solo, e geralmente floresce f. leia mais do início de setembro até a primeira geada forte matar as plantas em meados de outubro.

Em 23 de janeiro de 2015, sladeofsky de Louisville, KY (Zona 6b) escreveu:

Em 9 de abril de 2013, fantasticjourney de San Diego, CA escreveu:

Comprei 2 galões de gengibre myoga no Cedros Gardens, em Solana Beach (San Diego) Califórnia, por US $ 9,99.

Em 7 de abril de 2012, nifty413 de Garland, TX (Zona 8a) escreveu:

Meu entendimento desta cultivar em particular ('Dancing Crane' - sinônimo de 'Nakafu') é que ela se originou no Japão do viveiro de Gotemba. As folhas devem ter variegação branca CENTRAL brilhantemente contrastante, em oposição à variegação que aparece principalmente perto de suas bordas. Vejo apenas algumas fotos nesta entrada PlantFiles que parecem ser consistentes com a descrição acima.

Plantei recentemente esta cultivar e espero poder fazer upload de fotos em um futuro próximo.

Editado para adicionar: Isso é meramente conjectura, mas conforme tento compreender melhor a língua japonesa, parece lógico que o nome do cultivar possa ter sido originalmente 'Shiro Nakafu', que eu acho que seria traduzido como "centro branco (ed). "

Em 2 de novembro de 2010, ZowieK de Kennedy, NY escreveu:

Eu realmente quero plantar um pouco de Myoga no meu quintal!
Eu costumava tê-lo no meu quintal quando era criança no Japão. (Pref. Saitama)
Sem sorte em encontrar vendedor.
Alguém sabe onde posso comprar raízes nos EUA?
Eu adoro isso fatiado na minha sopa de missô!
O, Myoga é ótimo como Tempura também !!
Obrigada!

Em 1º de agosto de 2010, Olroy de Barbourville, KY escreveu:

Vive em uma fazenda em SE Ky (Hillbilly). Recebi algumas plantas de um amigo japonês (passei 11 anos no Japão durante meus 21 anos na Marinha). Plantei-os aqui e na fazenda. Cresceu melhor plantado no lado norte da estrutura, fácil de cultivar, eu apenas jogo um pouco de estrume ou sobra de fertilizante sobre eles no outono, a safra fica maior a cada ano, você vai precisar arrancar as ervas daninhas deles no final da primavera, e pegue-os por volta de 1º de agosto neste local. Alguém sabe como armazená-los. Eles duram apenas algumas semanas para mim.

Em 13 de maio de 2008, tommytightloop de East Hampton, NY escreveu:

Embora os botões de flores imaturos tenham sido usados ​​extensivamente por anos na culinária japonesa, é importante lembrar que os rizomas e as folhas das plantas maduras são na verdade bastante tóxicos e pesquisas incompletas indicam propriedades carcinogênicas e anticancerígenas potenciais, portanto, o uso para alimentos deve ser realizada após consultar um usuário experiente.

Em 26 de junho de 2007, o barroco de South Dayton, OH (Zona 6a) escreveu:

Esta planta cresce no meu quintal em um local meio ensolarado (Zona 6a). Produz um delicioso botão de flor comestível que é uma iguaria na culinária japonesa.

Em 3 de setembro de 2006, dorianred de Sherman Oaks, CA escreveu:

Os japoneses plantam Myoga Ginger principalmente por seus saborosos botões rechonchudos que emergem do solo perto dos caules durante o verão até o início do outono. Idealmente, eles devem ser colhidos antes de florescer. Os rebentos jovens também são comestíveis. Myoga é muito fácil de cultivar aqui no sul da Califórnia. Pode se tornar invasivo. Lesmas e caracóis os deixam em paz.

Em 5 de fevereiro de 2005, GardenGuyKin de Portland, OR (Zona 8a) escreveu:

Gengibre japonês Hardy maravilhoso. Planta de folhagem muito original com folhas brancas centradas. Cresce cerca de 16 "de altura no meu jardim, com apenas parte do sol. Este gengibre requer rega frequente durante os meses quentes de verão. Melhor se colocado em um jardim com algum abrigo, os ventos fortes podem tombar e quebrar os caules.

Em 8 de novembro de 2003, Michaelp de Piney Flats, TN (Zona 7a) escreveu:

esta é uma planta bonita - mas eu tive dificuldade em cultivá-la - comestível, flores e novos brotos - flores amarelo claro, comidas em tempura - novos brotos usados ​​como guarnição - supostamente uma espécie muito resistente , até mesmo cultivado em partes do Canadá - [pode ser que meu pântano da Flórida com areia açucarada muito úmida ou totalmente seca e insetos comedores de gente, e nenhum solo superficial é um desafio para isso] ---


Assista o vídeo: #Gengibre Vermelho-Hedychium coccineum? Como é essa planta e a sua flor?


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