Tarte de berinjela e abobrinha, uma receita fácil de jaime-jardinee


Viva a torta de abobrinha de berinjela!

Às vezes a horta nos dá ótimos vegetais, mas não sabemos como cozinhá-los, o que fazer de novo devido ao cansaço ou à falta de inspiração ...
Fica uma ideia: uma tarte de berinjela e abobrinha, sem trazer nada de inovador em si, é saborosa pela forma como a faremos, caramelizando a cebola para dar caráter, usando pirenaico em vez do tradicional Gruyère… Prove nós quero saborear!

Número de pessoas :

4 pessoas.

Tempo de preparação :

• 20 minutos

Tempo de cozimento da receita:

• Pré-cozimento de vegetais: 10-15 min
• Assar a torta: 40 min

Ingredientes da receita para:A torta de abobrinha de berinjela.

• Berinjela: 1
• Abobrinha: 1
• Cebola: 1/2
• Cravinho de alho: 2
• Tomate cereja: 15
• 1 massa quebrada (você nem sempre tem tempo de fazer você mesmo, caso contrário, aqui está a receita de massa quebrada!)
• Ovos: 4
• Creme integral fresco: 20 cl
• Queijo dos Pirineus: 150 g
• Azeite: 4 colheres de sopa
• Sal Guérande: uma ou duas pitadas
• Pimenta moída na hora: algumas voltas.

As etapas da receita:

Torta de berinjela com abobrinha!

Prepare os ingredientes

Em primeiro lugar, seus vegetais são bons, mesmo quando são orgânicos.
• Pique meia cebola.
• Pique o alho bem fino e reserve também
• Corte a berinjela em fatias de 5 mm de espessura máx.
• Corte a abobrinha em 2 e depois em 4 no sentido do comprimento.
• Corte o queijo em pedaços pequenos

Pré-aqueça o forno a 210 ° C (dia 7)

• Em uma frigideira refogue, aqueça o azeite.
• Doure as cebolas.
• Abaixe o fogo.
• Adicione a berinjela, o alho, a abobrinha.
• Sal e pimenta.
• Deixe cozinhar, coberto, por 10 minutos.

Preparação do aparelho para a torta de berinjela e abobrinha
Em uma saladeira
• Quebre os 4 ovos.
• Adicione o creme de leite
• Sal e pimenta.
• Misture com um batedor ou garfo

Preparação do dispositivo:
Em uma saladeira:
• Quebre os 4 ovos.
• Adicione o creme
• Sal e pimenta.

Montagem da torta de berinjela e abobrinha:
Em uma forma de torta em uma folha de papel manteiga:
• Abra a massa quebrada e marque bem as bordas.
• Com um garfo pique o fundo da massa
• Despeje o dispositivo
• Coloque as fatias de berinjela primeiro
• Coloque a abobrinha
• Retire os sucos e as cebolas caramelizadas e os alhos do fundo da panela, e coloque aqui e ali.
• Distribua os pedaços de queijo dos Pirenéus por todo o lado
• Coloque os tomates cereja, terminando com um no centro.

No forno!

Coloque a torta no meio do caminho ...

• E deixe cozinhar cerca de 40 minutos, mas não hesite em dar uma olhada na sua criação ... Fornos às vezes são sorrateiros!

Apoiar:

• Sirva a torta com salada e por que não um pouco de rúcula?


Produção

  1. Lave as berinjelas. Corte-os em fatias. Pincele-os levemente com azeite. Grelhe por 2 minutos de cada lado. Lave e semeie os tomates. Corte-os em cubos. Corte também a mussarela. Aqueça o forno a 200 ° C (termostato 6-7). Abra a massa. Polvilhe metade do parmesão no fundo. Disponha as rodelas de berinjela, os tomates em cubos e a mussarela alternadamente. Sal (levemente) e pimenta (bem). Polvilhe o resto do parmesão. Asse por 35 a 40 minutos.

Cozinhe, saboreie ... então se desejar, compartilhe / poste (abaixo) sua opinião sobre esta receita.

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Ideias de receitas

É uma pena que o erro esteja no início da receita. Mesmo tendo lido, comecei cortando minhas abobrinhas e, claro, não sobrou nada para cortá-las em tiras. O resultado foi bastante decepcionante. Valeria a pena corrigir o erro.

Perceber
Receita original e fácil, nos divertimos muito! Eu a recomendo altamente.
Minha sugestão: Na fase 1, cortei a berinjela em cubinhos e coloquei rodelas de abobrinha para o resto da receita.

Não está muito claro!
Na fase 1, você tem que descascar a abobrinha e cortá-la em pequenos pedaços, na fase 2 você tem que descascar a abobrinha novamente e cortá-la em rodelas!
O que deve ser feito na realidade? É um erro entre abobrinha e berinjela? Obrigada.


Macarrão com linguiça, berinjela, abobrinha, espinafre

Tempo de preparação:

Tempo de cozimento: 30 minutos

Dificuldade: fácil

Ingredientes (4 pessoas):

Para 3 ou 4 pessoas: Massa à sua escolha 2 a 3 salsichas italianas (ou salsicha assada) 1 cebola grande, caso contrário 2 1 berinjela, descascada e cortada em cubos grandes 1 abobrinha cortada em cubos 1 tigela grande de espinafre fresco picado 1 tigela de gemas de tomate cereja Sal e pimenta 3 colheres de sopa de azeite de oliva 2 folhas de louro 1 lata pequena de tomate pelado 1 colher de sopa de purê de tomate triplo 1/2 cubo de caldo de carne 1 colher de sopa de páprica doce 1 colher de sopa de ervas misturadas (caso contrário, tomilho)

Preparação:

1 / Doure a cebola no azeite e na páprica.

2 / Adicione a carne de linguiça, berinjela e abobrinha. Refogue por 5 min. adicione sal e pimenta.

3 / Deite o tomate pelado, as ervas italianas, o louro, meio cubo de carne e regue com 2 doses de água (doseado com a caixa dos tomates pelados).
Continue cozinhando por 20 minutos.

4 / Adicione o espinafre e o tomate amarelo e continue por 5 min.

Fora do fogo, acrescente o macarrão bem escorrido.
Desfrute de sua refeição .


Palavras-chave: Macarrão de Salsicha de Abobrinha de Berinjela

Uma porção (aprox. 300 g):
Calorias 348 kcal Proteína 9,0 g Carboidratos 21,0 g Gordura 18,0 g


Abobrinha

Legumes Lacto-fermentados

Melhore seu conforto digestivo e estimule seu sistema imunológico naturalmente com vegetais lacto-fermentados. Eles contêm naturalmente uma mistura de probióticos e prebióticos para melhorar a saúde de sua microbiota. Uma microbiota bem equilibrada melhora a saúde, o conforto digestivo e ajuda a fortalecer o sistema imunológico.

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Boa receita que pode acompanhar aves e peixes. Muito fácil de fazer e muito saboroso.


Etapas de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Abra a massa quebrada em uma forma de torta. Pique com um garfo.
  2. Lave a abobrinha, a berinjela e o tomate e semeie os tomates. Corte-os em cubos pequenos. Numa frigideira aqueça o azeite e acrescente os legumes, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre.
  3. Quebre os ovos inteiros em uma tigela com o creme de leite, Gruyère, sal e pimenta. Misture com um garfo.
  4. Disponha os legumes na casca da torta e despeje a mistura de ovos por cima.
  5. Asse a 200 ° C por cerca de 30 minutos.

Vídeo: TORTA DE ABOBRINHA E BERINGELA FÁCIL E RÁPIDO


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